Berkeinginan membikin hidangan apa hari ini ? Anjuran menu hari ini ada Opor Ayam Bumbu Kuning . Opor Ayam Bumbu Kuning wajib dicoba untuk menu spesial keluarga di akhir minggu. Bukan hanya Opor Ayam Bumbu Kuning awam, menu ini menawarkan rasa yang otentik. Penasaran dengan resepnya ? Yuk, simak resep berikut ini.
Bumbu opor ayam sebenarnya mudah dan gampang kok bunda, namun pada kenyataannya hingga saat ini masih banyak bunda dan sis yang belum mengerti cara membuatnya.
Nah, opor ayam sendiri ternyata memiliki banyak variasi.
Di berbagai daerah, yang kerap dijumpai yakni opor ayam kuning.
Anda dapat membuat Opor Ayam Bumbu Kuning menggunakan 19 bahan dan 6 step by step. Begini cara membuat Opor Ayam Bumbu Kuning yang baik.
Bahan-bahan Opor Ayam Bumbu Kuning
- Anda Membutuhkan 6 potong untuk ayam.
- Siapkan 1 bks untuk santan kara.
- Anda Membutuhkan 1 btg untuk sereh.
- Siapkan 5 lbr untuk daun jeruk.
- Siapkan 1/2 ltr untuk air.
- Anda perlu untuk Bumbu yang digunakan haluskan.
- Siapkan 6 pcs untuk bawang putih.
- Anda Membutuhkan 12 pcs untuk bawang merah.
- Siapkan 1 batang untuk sereh.
- Anda Membutuhkan 1 ruas untuk kunyit.
- Anda perlu 1 ruas untuk laos.
- Anda perlu 1 ruas untuk jahe.
- Anda perlu 3 butir untuk kemiri.
- Siapkan Secukupnya untuk jintan.
- Anda Membutuhkan Secukupnya untuk ketumbar.
- Anda perlu Secukupnya untuk merica.
- Anda perlu untuk Garam.
- Siapkan untuk Gula.
- Anda Membutuhkan untuk Kaldu (totole).
Seperti namanya, menu ini menggunakan kunyit sebagai pewarna yang dipadukan dengan santan, daun jeruk dan bumbu lainnya. Meski opor ayam dapat dimasak sesuai selera namun takaran bahan dan bumbunya harus pas. Menyambut hari raya, tentu saja anda sudah menyipakan berbagai hidangan special yang akan disajikan untuk keluarga Namun jika anda bosan dengan menu opor ayam yang biasanya, kali ini anda bisa mencoba opor ayam bumbu kuning yang punya rasa tidak. Opor ayam kuning ini memang berwarna kuning dan hampir seperti soto tetapi pembedanya adalah bumbu santan disini kental lebih terlihat seperti gulai daripada opor ayam.
Langkah-langkah Opor Ayam Bumbu Kuning
- Bumbu halus di haluskan menggunakan blender.
- Bumbu halus ditumis tambahkan sereh dan daun jeruk, tambahkan minyak sdkt sambil diaduk sampai keluar seperti minyak dipermukaan.
- Tambahkan air, lalu masukan ayam sambil diaduk tunggu sampai bumbu meresap (pada proses ini gunakan api kecil saja, agar bumbu benar2 meresap).
- Setelah kelihatan menyusut airnya, tambahkan santan aduk perlahan lagi.
- Tambahkan garam, gula, merica, kaldu jangan lupa uji rasa dulu ya.
- Selesaiii.
Walaupun begitu kamu bisa mengatur pedas atau tidaknya sehingga tidak sama dengan gulai ayam, Toppers. Resep opor ayam - Kuliner berbahan ayam berkuah santan ini sangat terklenal di seluruh wilayah di indonesia, Terutama didaerah Jawa tengah dan juga Jawa Barat. Gurih alami ayam yang dikolaborasikan bumbum rempah komplit, menjadikan makanan ini jago membuat lidah kecanduan. Untuk olahan opor ayam sendiri terdapat dua macam, yaitu opor ayam kuning dan putih. Dari resep tersebut, bumbu opor ayam putih maupun kuning sangat mudah untuk dipraktekkan.