Berkeinginan membikin hidangan apa hari ini ? Saran menu hari ini ada Opor Ayam dan Telur . Opor Ayam dan Telur wajib dicoba untuk menu spesial keluarga di akhir pekan. Bukan hanya Opor Ayam dan Telur lazim, menu ini menawarkan rasa yang otentik. Penasaran dengan resepnya ? Yuk, simak resep berikut ini.
Cek rasa dengan memasukkan gula, garam dan kaldu, aduk kembali.
Jika sudah mendidih, matikan api dan taburi opor ayam dengan bawang goreng.
Jakarta, CNN Indonesia -- Opor ayam dan ketupat memang paduan sempurna untuk sajian Lebaran.
Anda dapat membuat Opor Ayam dan Telur menggunakan 21 bahan dan 6 step by step. Inilah cara memasak Opor Ayam dan Telur yang benar.
Bahan-bahan Opor Ayam dan Telur
- Anda perlu 1/2 ekor untuk ayam (bagian bawah dpt 5 potong).
- Anda perlu 2 bh untuk telur ayam (lebih boleh).
- Anda Membutuhkan 1/2 butir untuk kelapa parut (jadikan santan 1,5 liter).
- Anda Membutuhkan 2 bh untuk Daun Salam.
- Siapkan 1 btg untuk sereh.
- Siapkan 2 lbr untuk Daun Jeruk.
- Anda Membutuhkan 1/2 untuk kelingking lengkuas.
- Anda perlu untuk Bumbu ulek.
- Anda perlu 3 bh untuk Cabe merah.
- Siapkan 1/4 untuk kellingking Kunyit.
- Siapkan 1/2 untuk kelingking Jahe.
- Siapkan 1 sdt untuk Ketumbar.
- Anda Membutuhkan 1/2 bks untuk Terasi ABC (boleh dibakar).
- Anda Membutuhkan 4 bh untuk Bawang merah.
- Siapkan 4 untuk hh Bawang putih.
- Anda Membutuhkan untuk Bumbu.
- Anda Membutuhkan 1/2 sdt untuk Garam.
- Siapkan 1/2 sdm untuk Gula.
- Anda perlu 1/4 sdt untuk Penyedap Sasa.
- Siapkan 1/2 sdt untuk Kaldu Bubuk Royco rasa sapi.
- Anda perlu untuk Note : bumbu secukupnya ya moms di rasa2.
Sekalipun Lebaran kali ini tidak seperti Lebaran Berikut resep opor ayam telur yang bisa Anda coba. Seperti juga opor ayam, resep telur opor ini juga menggunakan berbagai macam bumbu opor tradisional. Biasanya dikombinasikan dengan ayam, ceker, tahu atau kentang untuk menambah selera. Perpaduan berbagai macam rempah, seperti kemiri, ketumbar, lengkuas dan lainnya membuat resep.
Langkah-langkah Opor Ayam dan Telur
- Cuci Ayam hingga bersih..kemudian rebus di panci berisi air mendidih hingga 5 - 10 menit saja... angkat tiriskan.
- Rebus dan kupas Telur Ayam.
- Siapkan bumbu2 yg akan di ulek.
- Peras santan menjadi 1,5 liter (saya 3 kali perasan saja).
- Nyalakan kompor...panaskan santan sambil masukkan bumbu ulek, Daun salam, daun jeruk, sereh dan Lengkuas..aduk2 terus (supaya tidak pecah santan) sampai mendidih.............masukkan ayam (aduk2 sesekali)...........masukkan bumbu2 yg sdh disiapkan (masukkan sedikit2 sambil test rasa)...........tunggu hingga santan kembali mendidih dan ayam sdh empuk..masukkan telur ayam.
- ...Test Rasa siap dan sajikan.
Untuk opor ayam kampung tentu bahan utamanya adalah ayam kampung, jadi bukan ayam putih. Hanya saja untuk jenis ayam ini lebih di sukai karena rasanya yang bisa memadu dengan opor ayam dan bisa membuatnya semakin nikmat. Opor ayam merupakan salah satu menu yang wajib ada ketika Lebaran. Biasanya, hidangan yang populer di Nusantara ini juga disajikan bersama Kuah opor yang terbuat dari campuran santan membuatnya terasa gurih dan lezat. Selain itu, opor ayam juga memiliki aroma khas yang berasal.