Ingin membuat hidangan apa hari ini ? Rekomendasi menu hari ini ada Opor Ayam Kampung . Opor Ayam Kampung sepatutnya dicoba untuk menu spesial keluarga di akhir minggu. Bukan cuma Opor Ayam Kampung umum, menu ini menawarkan rasa yang otentik. Penasaran dengan resepnya ? Yuk, simak resep berikut ini.
Memilih Ayam Suara.com - Opor ayam adalah salah satu hidangan lebaran favorit keluarga di rumah.
Supaya lebih nikmat, masaklah opor ayam menggunakan ayam kampung.
Tapi, bagaimana tipsnya supaya tidak amis?
Anda dapat memasak Opor Ayam Kampung menggunakan 20 bahan dan 5 langkah demi langkah. Begini cara membuat Opor Ayam Kampung yang baik.
Bahan-bahan Opor Ayam Kampung
- Anda Membutuhkan 1/2 ekor untuk ayam kampung, potong lalu cuci dan bersihkan.
- Anda perlu 1 ruas untuk jahe, geprek.
- Siapkan 1 batang untuk serai, geprek.
- Anda perlu 1 ruas untuk lengkuas.
- Anda perlu 2 lembar untuk daun salam.
- Anda Membutuhkan 2 lembar untuk daun jeruk.
- Siapkan 1/2 sdt untuk garam.
- Siapkan 1 sdt untuk gula pasir.
- Siapkan 1 sdt untuk kaldu jamur.
- Anda Membutuhkan 1 bks untuk santan sachet (saya pakai merk Kara).
- Anda Membutuhkan 250 ml untuk air.
- Siapkan 2 sdm untuk minyak untuk menumis.
- Anda perlu untuk Bumbu Halus.
- Siapkan 3 siung untuk bawang putih.
- Anda perlu 5 butir untuk bawang merah.
- Anda perlu 1/4 sdt untuk jinten.
- Anda Membutuhkan 1/4 sdt untuk merica.
- Anda Membutuhkan 1/2 sdt untuk ketumbar.
- Anda Membutuhkan 2 butir untuk kemiri.
- Anda perlu 1 ruas untuk kunyit.
Berita lain datang dari seorang perawat asal Rusia yang belum lama ini menjadi viral di media sosial lantaran terlihat hanya memakai pakaian dalam di balik APD tembus pandang. Ayam kampung memiliki tekstur yang lebih alot dari ayam potong. Dengan cara membuat daging ayam kampung tidak alot, keluarga di rumah pasti langsung ketagihan menyantap Opor Ayam. Opor ayam merupakan masakan dengan bahan dasar daging ayam dan santan, yaitu ayam rebus yang dimasak dengan menggunakan bumbu kental dari santan yang lalu ditambahkan dengan bermacam-macam bumbu seperti serai, kencur, dan sebagainya.
Langkah-langkah Opor Ayam Kampung
- Setelah semua bahan siap, masukkan minyak ke dalam wajan lalu tumis bumbu halus sampai harum dan tidak langu.
- Setelah bumbu halus harum, masukkan bumbu daun. Lalu tumis kembali.
- Setelah bumbu harum dan layu, masukkan ayam. Lalu bolak-balikkan sampai tercampur rata dengan bumbu.
- Masukkan air ke dalam wajan. Tambahkan gula, garam, juga kaldu jamur. Bolak balikkan ayam agar bumbu tercampur. Kemudian tutup panci dan agar ayam cepat empuk. Setelah empuk, tambahkan santan. Masak sebentar kira2 5 menit. Koreksi rasa dan matikan kompor.
- Opor ayam kampung siap disajikan.
Resep Opor Ayam Kampung:: Opor ayam merupakan salah satu olahan berbahan dasar daging ayam yang sangat populer di indoneisia. Masakan ini sering dijumpai pada saat perayaaan hari-hari besar agama seperti idulfitri dan sebagainya. Membuat opor ayam istimewa tidaklah sulit. Ketika sudah memasukkan santan kental, Anda harus selalu mengaduknya dan gunakan api kecil agar santan tidak pecah. Agar opor terasa lebih gurih, disarankan untuk menggunakan daging ayam kampung.