Berharap membikin hidangan apa hari ini ? Saran menu hari ini ada Opor ayam kampung . Opor ayam kampung patut dicoba untuk menu spesial keluarga di akhir pekan. Bukan cuma Opor ayam kampung umum, menu ini menawarkan rasa yang otentik. Penasaran dengan resepnya ? Yuk, simak resep berikut ini.
Resep opor ayam kampung ini adalah modifikasi dari resep opor ayam klasik.
Bedanya, daging ayam yang telah dimasak bersama bumbu opor dan santan dibakar sebelum kembali disajikan bersama.
Nah, opor ayam sendiri ternyata memiliki banyak variasi.
Anda dapat memasak Opor ayam kampung menggunakan 18 bahan dan 3 step by step. Begini cara memasak Opor ayam kampung yang baik.
Bahan-bahan Opor ayam kampung
- Anda perlu 1 ekor untuk ayam kampung.
- Anda Membutuhkan 3 lbr untuk daun salam.
- Anda Membutuhkan 2 btg untuk serai (geprek).
- Anda perlu 2 lbr untuk daun jeruk.
- Anda Membutuhkan 1 ruas untuk lengkuas (geprek).
- Anda perlu 1 liter untuk santan (dr 1 bh kelapa).
- Anda Membutuhkan untuk Minyak secukupnya untuk menumis.
- Anda perlu untuk Garam/gula/bubuk kaldu.
- Anda perlu untuk Bumbu halus.
- Anda Membutuhkan 8 siung untuk bawang merah.
- Anda Membutuhkan 6 siung untuk bawang putih.
- Siapkan 3 cm untuk kencur (blh skip).
- Anda Membutuhkan 4 butir untuk kemiri (sangrai).
- Anda Membutuhkan 2 sdm untuk ketumbar (sangrai).
- Siapkan 1 sdt untuk jintan (sangrai).
- Anda Membutuhkan 1/2 biji untuk pala (sangrai; blh skip).
- Siapkan 5 cm untuk kunyit.
- Siapkan 3 cm untuk jahe.
Di berbagai daerah, yang kerap dijumpai yakni opor ayam kuning. Seperti namanya, menu ini menggunakan kunyit sebagai pewarna yang. Untuk opor ayam kampung tentu bahan utamanya adalah ayam kampung, jadi bukan ayam putih. Hanya saja untuk jenis ayam ini lebih di sukai.
Langkah-langkah Opor ayam kampung
- Potong2 dan cuci ayam sampai bersih.
- Tumis bumbu halus + daun salam/daun jeruk/lengkuas/serai sampai harum lalu masukan ayam tambahkan sedikit air + gula/garam/bubuk kaldu lalu masak hingga air menyusut dan ayam empuk.
- Tambahkan santan lanjut masak hingga santan sedikit mengental dan opor ayam bs disajikan jgn lupa tabur bawang goreng biar tambah nikmat 😊.
Cara Memasak Opor Ayam - Opor ayam biasanya identik dengan momen special hari raya terutama lebaran idul fitri. Bumbu dan Resep Opor Ayam Kampung. Opor yang satu ini pastinya dicintai semua kalangan karena terkenal ayamnya yang sangat lembut dengan tulang yang keras. Opor ayam merupakan masakan dengan bahan dasar daging ayam dan santan, yaitu ayam rebus yang dimasak dengan menggunakan bumbu kental dari santan yang lalu ditambahkan dengan. Cara membuat opor ayam cukuplah mudah, hanya saja yang perlu diperhatikan adalah ketika memasak tidak boleh ditinggal tinggal agar santannya tidak pecah.