Cara Membuat Opor Ayam Paling Enak

Mau membikin hidangan apa hari ini ? Saran menu hari ini ada Opor Ayam . Opor Ayam mesti dicoba untuk menu spesial keluarga di akhir pekan. Bukan cuma Opor Ayam biasa, menu ini menawarkan rasa yang otentik. Penasaran dengan resepnya ? Yuk, simak resep berikut ini.

Be the first to review this recipe. This mild Indonesian chicken curry usually served for special occasions such as Hari Raya Lebaran ( moslem's celebration after Ramadhan ). Opor ayam is an Indonesian, especially from Central Java, traditional dish of braised chicken cooked in coconut milk. Anda dapat memasak Opor Ayam menggunakan 15 bahan dan 8 langkah demi langkah. Inilah cara memasak Opor Ayam yang baik.

Bahan-bahan Opor Ayam

1. Anda Membutuhkan untuk I Ekor ayam kampung, (bisa juga ayam negri).
2. Siapkan 5 siung untuk bawang merah.
3. Siapkan 5 siung untuk bawang putih.
4. Siapkan 3 butir untuk kemiri.
5. Anda Membutuhkan untuk I sdt kunyit bubuk.
6. Siapkan untuk I/2 sdt jinten.
7. Anda perlu untuk I/2 sdt ketumbar bubuk.
8. Siapkan untuk Garam, kaldu ayam, gula pasir (secukupnya).
9. Anda perlu Seruas untuk jahe (geprek).
10. Anda perlu 2 btg untuk serey (geprek).
11. Anda Membutuhkan 2 untuk daun salam.
12. Anda perlu Seruas untuk lengkuas.
13. Siapkan 3 untuk daun jeruk.
14. Anda Membutuhkan untuk Air santan kental / 2 bks Kara (65,ml).
15. Anda perlu untuk Bambang goreng (utk taburan).

This chicken has a Spice mixture including galangal, lemongrass, cinnamon, tamarind juice, palm sugar, coriander, cumin, candlenut, garlic, shallot, and pepper. This is a popular curry throughout Indonesia, Malaysia and Singapore. 'Opor' means to be braised in coconut milk and 'ayam' is the Indonesian/Malaysian translation of chicken (but it also works beautifully with tofu and green beans!). It's a mild and fragrant curry perfect for. Di beberapa daerah di Indonesia, olahan ayam satu ini, sering dihidangkan ketika ada acara-acara Hari Raya seperti Lebaran, natal dll.

Langkah-langkah Opor Ayam

1. Potong2 ayam, dan cuci bersih, kemudian kucuri air jeruk nipis diamkan sesaat.
2. Rebus ayam hingga empuk, dan biarkan msh ditempatnya (panci rebusan).
3. Sementara itu, haluskan bumbu.
4. Tumis bumbu halus hingga harum, masukan pelengkap bumbu lainya, dan tambahkan sedikit air (agar bumbu tdk gosong).
5. Masukan bumbu, kedalam panci rebusan ayam.
6. Tutup dan tunggu biarkan bumbu meresap bersama ayamnya.
7. Terakhir masukkan santan kara, sambil diaduk2 bentar, tes rasa,,,angkat.
8. Hidangkan dgn taburan Bambang goreng diatasnya.

Ayam dengan bumbu kuning dan santan ini sangat cocok dinikmati bersama ketupat ataupun nasi. Nah, opor ayam sendiri ternyata memiliki banyak variasi. Di berbagai daerah, yang kerap dijumpai yakni opor ayam kuning. Seperti namanya, menu ini menggunakan kunyit sebagai pewarna yang dipadukan dengan santan, daun jeruk dan bumbu lainnya. Lalu apakah cara memasak sajian ini sulit?