Berharap membikin hidangan apa hari ini ? Saran menu hari ini ada Opor Ayam Bumbu Kuning . Opor Ayam Bumbu Kuning sepatutnya dicoba untuk menu spesial keluarga di akhir pekan. Bukan cuma Opor Ayam Bumbu Kuning awam, menu ini menawarkan rasa yang otentik. Penasaran dengan resepnya ? Yuk, simak resep berikut ini.
Rasa yang otentik dengan bumbu rempah-rempah khas nusantara, membuat siapa saja dapat menikmati masakan ini.
Nah, opor ayam sendiri ternyata memiliki banyak variasi.
Di berbagai daerah, yang kerap dijumpai yakni opor ayam kuning.
Anda dapat memasak Opor Ayam Bumbu Kuning menggunakan 19 bahan dan 5 langkah demi langkah. Begini cara membuat Opor Ayam Bumbu Kuning yang benar.
Bahan-bahan Opor Ayam Bumbu Kuning
- Anda perlu 3/4 kg untuk Ayam.
- Siapkan 2 btg untuk sereh digeprek.
- Anda Membutuhkan 2 ruas untuk jahe digeprek.
- Anda perlu 2 ruas untuk laos digeprek.
- Anda Membutuhkan 1 ruas untuk kunyit digeprek.
- Anda perlu 6 untuk daun salam.
- Anda perlu 5 untuk daun jeruk.
- Anda Membutuhkan 2 buah untuk santan sasa cair.
- Anda Membutuhkan untuk Air.
- Anda Membutuhkan untuk Gula.
- Anda Membutuhkan untuk Garam.
- Anda perlu untuk Kaldu bubuk.
- Anda Membutuhkan untuk Bumbu Halus.
- Anda perlu 3 untuk bawang putih.
- Anda Membutuhkan 7 untuk bawang merah.
- Anda Membutuhkan 1/2 sdt untuk ketumbar.
- Anda perlu 1/2 sdt untuk merica.
- Siapkan 1/2 sdt untuk jinten.
- Anda Membutuhkan 1 untuk kemiri.
Juga disertai cara memasak opor ayam praktis dengan bumbu instan. Ayam bisa diganti dengan telur, tahu, kentang, maupun daging sapi. Salah satu jenis opor ayam yang menjadi kegemaran banyak orang adalah opor ayam kuning. Warna kuning biasanya disebabkan oleh penggunaan kunyit dalam masakan tersebut.
Cara Membuat Opor Ayam Bumbu Kuning
- Cuci bersih ayam. Rebus dulu dgn 1 sereh, 3 salam, 1 ruas laos, 1 ruas kunyit dan 1 ruas jahe geprek, 3 daun jeruk. Kira* 30 menit atau sampai airnya berkurang setengah. Lalu ayam ditiriskan..
- Tumis bumbu halus, sereh, salam, laos, jahe, daun jeruk (2 lembar sj). Tumis hingga harum, lalu masukan air..
- Setelah air hampir mendidih masukan ayam. Tunggu sampai mendidih lalu masukan kaldu bubuk, garam, dan gula secukupnya. Tutup..
- Kurleb 15 menit masukan santan sambil di aduk*. Koreksi rasa. Tutup dan diamkan 5menit supaya meresap..
- Opor ayam sederhana siap disajikan :) ditaburin bawang goreng biar lebih enak hehe.
Untuk membuat opor ayam yang enak ada beberapa hal yang harus diperhatikan, seperti penggunaan santan dari perasan buah kelapa supaya hasilnya lebih legit. Resep mami - Dari berbagai macam kuliner nusantara, hanya olahan opor ayam yang tidak mempunyai perbedaan apapun pada setiap daerah. Mulai dari bahan tambahan hingga bumbu opor ayam yang digunakan sama. Setiap daerah juga selalu menghidangkan opor ayam pada saat lebaran. Opor ayam merupakan masakan dengan bahan dasar daging ayam dan santan, yaitu ayam rebus yang dimasak dengan menggunakan bumbu kental dari santan yang lalu ditambahkan dengan bermacam-macam bumbu seperti serai, kencur, dan sebagainya.