Berharap membuat hidangan apa hari ini ? Saran menu hari ini ada Kaastengels ala Belanda (cheese pretzel) renyah dan chewy . Kaastengels ala Belanda (cheese pretzel) renyah dan chewy wajib dicoba untuk menu spesial keluarga di akhir minggu. Bukan hanya Kaastengels ala Belanda (cheese pretzel) renyah dan chewy lazim, menu ini menawarkan rasa yang otentik. Penasaran dengan resepnya ? Yuk, simak resep berikut ini.
The name describes its ingredients, shape and origin; kaas is the Dutch word for "cheese", while stengels means "sticks".
Kaasstengel Belanda dan kastengel Indonesia merupakan dua jenis makanan kecil berbeda yang memiliki asal-usul yang sama.
Kastengel atau kaastengels merupakan kue kering dengan taburan keju di atasnya yang berasal dari Belanda.
Anda dapat membuat Kaastengels ala Belanda (cheese pretzel) renyah dan chewy menggunakan 14 bahan dan 7 langkah demi langkah. Inilah cara memasak Kaastengels ala Belanda (cheese pretzel) renyah dan chewy yang baik.
Bahan-bahan Kaastengels ala Belanda (cheese pretzel) renyah dan chewy
- Anda Membutuhkan untuk Adonan roti.
- Anda Membutuhkan 300 gr untuk tepung cakra.
- Anda perlu 150 ml untuk air hangat.
- Anda perlu 5 gr untuk ragi instan.
- Anda perlu 1 sdm untuk gula.
- Anda perlu 50 ml untuk susu cair.
- Anda perlu 30 gr untuk butter.
- Anda Membutuhkan 1/4 sdt untuk garam.
- Anda Membutuhkan untuk Bahan rebusan.
- Anda Membutuhkan 900 ml untuk air putih.
- Anda perlu 30 gr untuk baking soda.
- Siapkan untuk Bahan isian dan topping.
- Anda perlu 100 gr untuk keju mudah leleh.
- Anda perlu 100 gr untuk keju Cheddar parut untuk topping.
Dalam bahasa Belanda, kata kaas artinya keju dan kata. Kaasstengels (bahasa Belanda kaas, keju; stengel, batang) adalah kue kering yang dibuat dari adonan tepung terigu, telur, margarin, dan parutan keju. Di Belanda, Kaastengels ternyata berbeda dengan kue kering yang lazimnya kita lihat di tanah air. Bentuknya padat, seperti "cheese fingers"; terbuat dari puff pastry dan di atasnya ada topping parutan keju, mirip Yuk, coba buat Kaastengels, atau kreasikan sendiri Kaastengels ala keluarga Anda.
Langkah-langkah Kaastengels ala Belanda (cheese pretzel) renyah dan chewy
- Buat adonan roti terlebih dahulu, campur semua bahan kecuali butter dan garam uleni hingga Kalis, apabila sudah menyatu semua baru tambahkan butter dan garam. Uleni hingga Kalis dan lembut. Apabila adonan masih terasa keras, bisa ditambahkan susu cair sedikit..
- Diamkan adonan roti selama 45-60 menit hingga adonan mengembang 2x nya..
- Kempeskan adonan dan timbang @60gr saya dapat 9 potong. Buat bulatan dan rolling adonan. Isikan keju mudah leleh di dalam lalu digulung. Tunggu 15 menit agar mengembang kembali.
- Selama menunggu waktu roti mengembang lagi, masak air hingga mendidih. Matikan api lalu masukkan soda kue ke dalam air tsb. Siapkan adonan, masukkan satu persatu selama 15 detik. Make sure adonan tercelup semua. Bisa menggunakan capitan. Angkat dan susun di loyang.
- Panaskan oven dengan suhu 190 dercel. Sambil menggu oven panas, taburkan keju topping nya. Panggang selama 20 menit dengan api atas dan bawah..
- Tadaam kaastengels sudah jadi, rasanya enak banget. Tekstur rotinya kenyal dan cheesy banget..
- Ini gambar perbedaan antara roti pretzel sama roti biasa ya. Yang kiri pretzel keliatan lebih basah hasil akhirnya dibanding roti yang ga pake dicelup rebusannya. Ini dipanggang bersamaan yah. So ayo coba bikin yukkk....
Kue cheese stick menjadi salah satu kue andalan keluarga kami ketika lebaran. Pada saat saya masih kecil, kue ini belum begitu dikenal da. Dan tentu saja aku menemukan banyak resep kastengels. Setelah membaca dan menghayati masing-masing resep, pilihanku jatuh ke resep kawan lamaku Astri Nugraha yang sekarang sukses dengan catering nya di Ostraliyah -Astriii makasiiyyy yaa resepnyaaa —. Kaas means cheese and Stengels means stick.