Mau membikin hidangan apa hari ini ? Rekomendasi menu hari ini ada Pepes Teri Basah . Pepes Teri Basah patut dicoba untuk menu spesial keluarga di akhir pekan. Bukan hanya Pepes Teri Basah biasa, menu ini menawarkan rasa yang otentik. Penasaran dengan resepnya ? Yuk, simak resep berikut ini.
Anda dapat membuat Pepes Teri Basah menggunakan 17 bahan dan 4 step by step. Inilah cara membuat Pepes Teri Basah yang baik.
Bahan-bahan Pepes Teri Basah
- Anda Membutuhkan 200 gr untuk teri basah yg telah dibersihkan.
- Siapkan 1 buah untuk jeruk nipis.
- Anda perlu 3 siung untuk bawang merah.
- Anda perlu 1 siung untuk bawang putih.
- Anda perlu 3 buah untuk cabe merah besar.
- Siapkan 3 buah untuk cabe merah keriting.
- Siapkan 3 butir untuk kemiri.
- Anda Membutuhkan 1 ruas untuk jahe.
- Anda Membutuhkan 1 ruas untuk lengkuas.
- Siapkan 1 sdt untuk kunyit bubuk.
- Anda Membutuhkan 1 buah untuk tomat besar, iris.
- Siapkan 1 sdt untuk garam.
- Anda Membutuhkan 1/2 sdt untuk gula pasir.
- Anda perlu 1 batang untuk sereh, bagi 3, geprek.
- Siapkan 3 lembar untuk daun salam.
- Anda Membutuhkan 3 lembar untuk daun jeruk.
- Anda perlu untuk Daun pisang untuk membungkus dan lidi bersih.
Cara Membuat Pepes Teri Basah
- Cuci dan bersihkan teri basah. Kucuri perasan jeruk nipis diamkan sekitar 10 menit, bilas kembali dengan air bersih, lalu tiriskan. Uleg halus bawang merah, bawang putih, cabe, jahe, lengkuas, kemiri dan kunyit bubuk..
- Campurkan bumbu uleg, garam, gula dan potongan tomat bersama teri basah. Aduk hingga rata. Resep asli menggunakan daun kemangi, saya skip krn ngga punya..
- Panaskan air di kukusan. Siapkan daun pisang dan lidi bersih. Ambil 1 lembar daun. Siapkan salam, daun jeruk dan sereh geprek. Letakan campuan teri basah berbumbu. Bungkus, sematkan lidi. Saya bagi menjadi 3 bungkus. Letakan di kukusan, kukus selama 30 menit..
- Setelah matang biarkan sampai agak hangat, panggang sebentar diatas wajan teflon, biar kering dan beraroma wangi panggangan. Nikmati bersama nasi hangat, enak banget..