Resep: Mi Lethek Goreng yang Enak

Berkeinginan membuat hidangan apa hari ini ? Saran menu hari ini ada Mi Lethek Goreng . Mi Lethek Goreng mesti dicoba untuk menu spesial keluarga di akhir minggu. Bukan hanya Mi Lethek Goreng umum, menu ini menawarkan rasa yang otentik. Penasaran dengan resepnya ? Yuk, simak resep berikut ini.

Fimela.com, Jakarta Mi lethek goreng memang punya rasa gurih dan sedap yang sangat menggugah selera. Membuatnya sendiri juga tidak terlalu sulit. Berikut resep yang bisa langsung dicoba sendiri di rumah. Anda dapat memasak Mi Lethek Goreng menggunakan 13 bahan dan 5 step by step. Inilah cara membuat Mi Lethek Goreng yang benar.

Bahan-bahan Mi Lethek Goreng

1. Anda perlu 200 gram untuk Mie Lethek.
2. Anda perlu 1 buah untuk Wortel ukuran sedang.
3. Anda perlu 2 lembar untuk Kol.
4. Siapkan 1 batang untuk Daun Bawang.
5. Anda Membutuhkan 1 batang untuk Daun Seledri.
6. Siapkan untuk Air Panas untuk merendam mie.
7. Anda perlu untuk Bumbu:.
8. Anda Membutuhkan 2 siung untuk Bawang Putih.
9. Anda perlu 1/4 sdt untuk Lada.
10. Siapkan 1/2 sdt untuk Garam.
11. Anda Membutuhkan 1/2 sdt untuk Kaldu Jamur.
12. Anda perlu 1 sdm untuk Kecap Manis.
13. Siapkan untuk Bawang Goreng untuk taburan.

Mie Lethek merupakan panganan khas Bantul, Yogyakarta. Mie lethek merupakan mie berukuran cukup besar dengan warna lethek. Rasanya juga berbeda hanya ada rasa pedas. Disebut sebagai mie "Lethek" karena bentuk mienya yang berwarna kecoklatan, kusam, kotor.

Cara Membuat Mi Lethek Goreng

1. Siapkan bahan dan cuci bersih bawang putih dan sayuran..
2. Masukkan mie lethek dalam panci, kemudian siram dengan air panas. Jangan lupa sambil diaduk-aduk. Sebentar saja sampai mie tidak keras dan tidak terlalu lunak..
3. Geprek bawang putih, lalu tumis sampai harum..
4. Tambahkan wortel dan kol beri sedikit air (untuk mematangkan sayur). Kemudian masukkan bumbu seperti lada, garam, kaldu jamur dan kecap manis. Aduk sampai rata. Terakhir masukkan mie dan daun bawang aduk-aduk sebentar saja..
5. Sajikan dipiring taburi dengan bawang goreng..

Warna mi lethek memang tidak seperti mi pada umumnya yang berwarna putih bersih atau kekuningan. Mi yang terbuat dari olahan singkong dan tepung tapioka itu, memiliki warna yang kusam, agak keruh kecoklatan. Karena itu, orang-orang menyebutnya mi 'lethek' yang berarti kusam atau kotor. Resep Tumis Mi Lethek khas Jogja. Mumpung mudik ke Prambanan mama kira mau kangen-kangenan sama makanan Jogja, Solo ataupun Klaten👏👏👏.kali ini pengen banget bikin tumis mi soun/mi karet/mi lethek.