Mau membikin hidangan apa hari ini ? Saran menu hari ini ada Rica rica ayam khas SOLO . Rica rica ayam khas SOLO harus dicoba untuk menu spesial keluarga di akhir pekan. Bukan hanya Rica rica ayam khas SOLO umum, menu ini menawarkan rasa yang otentik. Penasaran dengan resepnya ? Yuk, simak resep berikut ini.
Untuk kata rica - rica, dalam bahasa Manado mempunyai arti "cabai" atau "pedas", sehingga cita rasa ayam rica - rica selalu identik dengan pedas.
Olahan Ayam Manado - Bagaimana cara Memasak Ayam Rica Rica khas Manado - Olahan ayam memang tidak ada bosan-nya, soalnya bayak cara dan kreasi untuk mengolah daging ayam diantaranaya ayam goreng, ayam bakar, ayam pangganag, ayam geprek sambal korek dan ayam.
Ayam rica-rica adalah merupakan masakan tradisional nusantara yang asli berasal dari Manado, kata "Rica" itu sendiri adalah kata-kata khas dari masyarakat manado yang berarti "Cabai" atau "Pedas, jadi kalau diterjemahkan dalam bahasa Indonesia sih kurang lebih seperti ini "Ayam Pedas Berbumbu.
Anda dapat memasak Rica rica ayam khas SOLO menggunakan 11 bahan dan 3 langkah demi langkah. Inilah cara memasak Rica rica ayam khas SOLO yang baik.
Bahan-bahan Rica rica ayam khas SOLO
- Anda perlu 1/2 ekor untuk ayam.
- Siapkan 1 ruas untuk kunyit.
- Anda perlu untuk Cabai merah rawit dan merah kriting (sesuai selera).
- Siapkan 4 siung untuk Bawang putih.
- Anda Membutuhkan 10 siung untuk Bawang merah.
- Anda Membutuhkan 4 untuk Kemiri.
- Siapkan untuk Jahe setengah ruas digeprek.
- Anda Membutuhkan 2 batang untuk Sereh.
- Anda Membutuhkan 2 lembar untuk Daun jeruk.
- Anda perlu untuk Garam dan penyedap.
- Anda perlu 2 SDM untuk Kecap manis.
Resep masakan ayam bakar bumbu rica rica ini mungkin sudah tidak asing lagi buat kita semua. Tapi buat teman teman yang belum pernah mencoba membuatnya di rumah pasti agak kebingungan bukan bumbu ayam bakar apa saja yang dibutuhkan. Resep Masakan Ayam Rica-Rica yang Spesial dan Sedap - Nikmatnya ayam rica-rica tentu sudah tidak bisa diragukan lagi. Bumbunya yang kaya berpadu dengan ayam yang empuk akan sangat memanjakan lidah.
Langkah-langkah Rica rica ayam khas SOLO
- Potong ayam menjadi kecil kecil atau sesuai selera..bumbu (kecuali jahe, sereh, daun jeruk) diblender..
- Tumis bumbu yang sudah diblender campurkan sereh, jahe dan daun jeruk. Tumis hingga harum.. jika sudah masukan ayam yang sudah dipotong..
- Masukan kecap, garam, penyedap, masak hingga matang dan bumbu menjadi mengental..lalu hidangkan...
Untuk anda yang bosan dengan masakan ayam yang itu-itu saja, anda bisa. Resep ayam rica rica asli Manado terkenal dengan resep olahan ayam pedasnya dengan menggunakan cabe rawit merah. Dari namanya sudah jelas yakni rica rica yang berarti rasa pedas, maka sudah tentu cita rasa pedas akan lebih dominan sehingga dapat membangkitkan selera makan. Cara pembuatan ayam rica-rica tidaklah sulit. Dibutuhkan bahan-bahan seperti daun jeruk, serai, dan daun pandan agar aromanya menjadi kuat dan khas.