Resep: Pempek Dos pake Ikan Cue Paling Enak

Berharap membuat hidangan apa hari ini ? Rekomendasi menu hari ini ada Pempek Dos pake Ikan Cue . Pempek Dos pake Ikan Cue harus dicoba untuk menu spesial keluarga di akhir minggu. Bukan cuma Pempek Dos pake Ikan Cue awam, menu ini menawarkan rasa yang otentik. Penasaran dengan resepnya ? Yuk, simak resep berikut ini.

Anda dapat membuat Pempek Dos pake Ikan Cue menggunakan 22 bahan dan 5 step by step. Begini cara memasak Pempek Dos pake Ikan Cue yang baik.

Bahan-bahan Pempek Dos pake Ikan Cue

1. Anda Membutuhkan untuk Bahan Pempek.
2. Anda perlu 250 gram untuk tepung sagu.
3. Anda Membutuhkan 250 gram untuk tepung terigu.
4. Anda perlu 3 ekor untuk ikan cue.
5. Anda Membutuhkan 3 untuk baput.
6. Anda perlu 3 untuk bamer.
7. Anda perlu 2 sdm untuk garam.
8. Anda perlu 1/2 sdt untuk totole.
9. Anda perlu 300 ml untuk air panas.
10. Anda Membutuhkan 1 sdm untuk minyak goreng.
11. Anda Membutuhkan untuk Bahan Kuah Cuko.
12. Anda Membutuhkan 5 untuk baput.
13. Siapkan Secukupnya untuk cabe rawit hijau.
14. Anda Membutuhkan 1 sdt untuk garam.
15. Siapkan 1/3 sdt untuk totole.
16. Anda perlu 4 keping untuk gula jawa.
17. Siapkan 3 sdt untuk gula pasir.
18. Anda perlu 450 ml untuk air.
19. Anda perlu 2 sdm untuk cuka (me merk DIXI).
20. Anda perlu untuk Pelengkap.
21. Anda perlu untuk Timun.
22. Anda Membutuhkan untuk Ebi sangrai (me dari 2sdm rebon+ 1/3 sdt totole).

Cara Membuat Pempek Dos pake Ikan Cue

1. Haluskan bumbu pempek kemudian haluskan ikan cue yang sudah dipisahkan dari tulangnya (yang mau diblander bisa, td pas baby sleep jadi takut berisik makanya saya ulek sajah).
2. Panaskan air sampai mendidih untuk merebus pempeknya. Sambil nunggu, campurkan ikan dengan tepung terigu lalu tuangi 300ml air panas sedikit demi sedikit. Aduk rata dan diamkan sebentar sampai uap panasnya hilang. Baru masukkan tepung sagunya. Dan aduk kembali.
3. Setelah airnya mendidih, masukkan 1 sdm minyak goreng dan bentuk adonan. Saya bikin model lenjer saja. Rebus sampai matang td kurleb 10-15 menit dr api besar. Jika sudah matang angkat n tiriskan.
4. Sambil nunggu matang kita buat kuah cukonya. Rebus gula jawa sampai mendidih. Haluskan bumbu baput, cabe, garam n totole, masukkan ke kuah gula dan tambahkan gula pasir. Masak kembali sampai mendidih dan agak sedikit kental. Tes rasa. Jika sudah pas, matikan kompor dan biarkan agak dingin baru masukkan 2sdm cuka..
5. Sangrai udang rebon, kemudian ulek/haluskan bersama dgn totolenya, bisa juga diblander supaya lebih halus. Goreng pempek, lalu sajikan dengan timun, ebi sangrai & kuah cuko. Selamat mencoba.