Resep: Opor ayam + telur kuah kuning Enak dan Sederhana

Ingin membuat hidangan apa hari ini ? Rekomendasi menu hari ini ada Opor ayam + telur kuah kuning . Opor ayam + telur kuah kuning mesti dicoba untuk menu spesial keluarga di akhir minggu. Bukan hanya Opor ayam + telur kuah kuning awam, menu ini menawarkan rasa yang otentik. Penasaran dengan resepnya ? Yuk, simak resep berikut ini.

Resep opor memang resep jaman dahulu yang sampai saat ini masih anyak yang menyukainya. Opor ayam ada yang memiliki kuah berwarna kuning. Warna yang khas ini dihasilkan oleh kunyit. Anda dapat memasak Opor ayam + telur kuah kuning menggunakan 20 bahan dan 7 step by step. Inilah cara membuat Opor ayam + telur kuah kuning yang benar.

Bahan-bahan Opor ayam + telur kuah kuning

1. Siapkan 1 ekor untuk ayam kampung (potong 12).
2. Siapkan 5 biji untuk telor ayam rebus.
3. Anda perlu 2 batang untuk sere (digeprek).
4. Anda perlu 2 lembar untuk daun salam.
5. Anda perlu 4 lembar untuk daun jeruk.
6. Anda perlu 1 untuk ruang lengkuas (digeprek).
7. Anda Membutuhkan untuk Santan dari 1 butir kelapa (kekentalan dan keenceran disesuaikan selera ya).
8. Siapkan Secukupnya untuk minyak.
9. Siapkan Secukupnya untuk air kaldu (hasil dr rebusan ayam kampung).
10. Anda perlu Secukupnya untuk bawang goreng.
11. Siapkan Secukupnya untuk garam.
12. Siapkan Secukupnya untuk totole.
13. Anda Membutuhkan Secukupnya untuk gula.
14. Anda Membutuhkan untuk Bumbu halus.
15. Anda Membutuhkan 12 siung untuk bawang merah.
16. Anda perlu 6 siung untuk bawang putih.
17. Siapkan 6 butir untuk kemiri.
18. Anda perlu 1/2 biji untuk pala.
19. Siapkan 2 cm untuk jahe.
20. Anda perlu 2 cm untuk kunyit.

Bagaimana cara memasak opor ayam seperti ini? Sebagai pelengkap opor ayam, Anda bisa menambahkan lontong atau ketupat. Ayam juga bisa diganti dengan telur, tahu, kentang, maupun. Kelezatan opor ayam, terletak pada perpaduan bumbu, kuah kental dan kelembutan daging ayam.

Cara Membuat Opor ayam + telur kuah kuning

1. Rebus ayam kampung sampai setengah empuk (jangan terlalu empuk agar tidak hancur ayamnya ketika diopor) sisihkan antara ayam dan air kaldunya..
2. Rebus juga telur ayam hingga benar2 matang lalu kupas kulitnya dan sisihkan..
3. Tumis bumbu halus hingga tanak dan wangi. Lalu masukan sere yg telah digeprek, lengkuas yg telah digeprek, daun salam dan daun jeruk. Tumis lagi hingga wangi (minyak untuk menumis bumbu jangan terlalu sedikit ya) masukan garam, totole dan gula sedikit lalu koreksi rasa..
4. Jika bumbu sudah wangi, masukan ayam lalu tumis sebentar ayam agar meresap bumbunya lalu masukan air kaldu secukupnya (kalau saya masukan air kaldunya hingga ayamnya sedikit terendam) Diamkan sebentar hingga mendidih..
5. Jika sudah mendidih dan air sedikit menyusut masukan santan (santan yg saya gunakan tidak terlalu kental tp juga tidak telalu encer) lalu aduk terus sampai mendidih. Masukan telur lalu aduk kembali..
6. Masukkan garam dan gula jika dirasa masih kurang lalu koreksi rasa. Jika sudah pas rasanya matikan api..
7. Sajikan opor ayam pada tempat lalu taburi dengan bawang goreng. Opor ayam siap dinikmati bersama keluarga 😊 selamat mencoba ya...

Tambahkan daging ayam dan telur rebus. Masak hingga daging ayam benar-benar empuk. Opor ayam merupakan makanan dengan cita rasa khas nusantara yang hanya dapat di temukan di daerah Jawa saja. Namun asal dari makanan ini tidak di ketahui. Opor ayam merupakan suatu masakan dengan bahan utama olahan ayam yang memiliki kuah santan dengan pemberian.