Berkeinginan membuat hidangan apa hari ini ? Anjuran menu hari ini ada Opor ayam kampung no santan . Opor ayam kampung no santan sepatutnya dicoba untuk menu spesial keluarga di akhir minggu. Bukan cuma Opor ayam kampung no santan biasa, menu ini menawarkan rasa yang otentik. Penasaran dengan resepnya ? Yuk, simak resep berikut ini.
Resep opor ayam kampung ini adalah modifikasi dari resep opor ayam klasik.
Bedanya, daging ayam yang telah dimasak bersama bumbu opor dan santan Pastikan kamu menggunakan santan segar agar cita rasa opor ayam terasa lebih gurih dan segar.
Cara membuat opor ini juga cocok bagi kamu.
Anda dapat membuat Opor ayam kampung no santan menggunakan 20 bahan dan 5 langkah demi langkah. Begini cara membuat Opor ayam kampung no santan yang benar.
Bahan-bahan Opor ayam kampung no santan
- Anda Membutuhkan 1 ekor untuk ayam kampung saya pakai ayam muda supaya cepat lembut.
- Anda perlu 3 lembar untuk Daun salam.
- Siapkan 3 lembar untuk Daun jeruk.
- Siapkan 2 batang untuk Sereh.
- Siapkan 2 cm untuk Laos.
- Anda perlu 4 cm untuk Kayu manis.
- Siapkan 1/2 klg untuk susu evaporasi.
- Anda Membutuhkan secukupnya untuk Bawang merah goreng.
- Anda Membutuhkan untuk Bumbu yg dihaluskan.
- Siapkan 10 butir untuk Bawang merah.
- Anda Membutuhkan 4 siung untuk bawang putih.
- Siapkan 2 cm untuk jahe.
- Anda Membutuhkan 1 sdt untuk ketumbar.
- Anda perlu 3 butir untuk kemiri.
- Anda Membutuhkan 1 cm untuk kunyit.
- Anda perlu 1 sdt untuk jintan.
- Anda Membutuhkan 1 sdt untuk merica.
- Siapkan secukupnya untuk Garam.
- Siapkan secukupnya untuk Kaldu jamur.
- Anda Membutuhkan untuk Minyak secukupnya untuk menumis bumbu.
Untuk opor ayam kampung tentu bahan utamanya adalah ayam kampung, jadi bukan ayam putih. Adapun bahan yang digunakan seperti opor kebanyakan yakni kunyit, santan, ayam dan lain sebagainya. Pada umumnya, opor ayam disajikan tepat pada saat perayaan Lebaran dengan tambahan lontong ataupun ketupat yang kian menambah cita rasa. Opor ayam ialah hidangan ayam berkuah santan, dan biasanya dinikmati bersama lontong atau ketupat.
Cara Membuat Opor ayam kampung no santan
- Ayam dicuci bersih dan potong sesuai selera kita.
- Panaskan kuali dan masukan minyak secukupnya. Bila minyak sudah panas masukan bumbu yang sudah kita haluskan tadi. Tumis bumbu hingga mengeluarkan aroma wangi.
- Masukan potongan ayam yang sudah kita cuci bersih ke dalam bumbu yang sedang kita tumis. Aduh aduk ayam tersebut setelah warna daging ayam berubah sedikit keputihan masukan air secukupnya.
- Air yang kita masukan jangan terlalu banyak secukupnya saja untuk merendam permukaan ayam gunakan api yang sedang supaya kuah tidak cepat kering.
- Setelah ayam dirasa lembut masukan garam dan kaldu jamur dan susu. didihkan sebentar saja. Matikan kompor. Jangan lupa test rasanya ya. Dan terakhir jangan lupa taburi bawang goreng. Taraa... opor endul kita sudah siap😋.
Hidangan opor biasanya terbuat dari Namun, opor yang menggunakan ayam kampung akan terasa lebih gurih dan sedap. Jika kita dipercaya menjadi tuan rumah perayaan Idul Fitri, mari. Kuah opor yang terbuat dari campuran santan membuatnya terasa gurih dan lezat. Selain itu, opor ayam juga memiliki aroma khas yang berasal dari Agar opor terasa lebih gurih, disarankan untuk menggunakan daging ayam kampung. Bila anda merupakan pecinta kuah opor seperti saya, jangan.