Mau membuat hidangan apa hari ini ? Saran menu hari ini ada Opor ayam kampung . Opor ayam kampung mesti dicoba untuk menu spesial keluarga di akhir minggu. Bukan cuma Opor ayam kampung biasa, menu ini menawarkan rasa yang otentik. Penasaran dengan resepnya ? Yuk, simak resep berikut ini.
Resep opor ayam kampung ini adalah modifikasi dari resep opor ayam klasik.
Bedanya, daging ayam yang telah dimasak bersama bumbu opor dan santan dibakar sebelum kembali disajikan bersama.
Nah, opor ayam sendiri ternyata memiliki banyak variasi.
Anda dapat memasak Opor ayam kampung menggunakan 15 bahan dan 3 step by step. Begini cara membuat Opor ayam kampung yang benar.
Bahan-bahan Opor ayam kampung
- Siapkan 1 kg untuk ayam kampung(d potong2).
- Siapkan 1 btr untuk kelapa d parut d ambil air santannya.
- Anda Membutuhkan 3 siung untuk bawang merah d iris.
- Siapkan 7 siung untuk bawang putih.
- Anda perlu 7 btr untuk kemiri.
- Siapkan 2 cm untuk jahe.
- Anda perlu 2 cm untuk lengkoas.
- Anda perlu 3 btg untuk sereh.
- Siapkan 3 untuk lembar daun salam.
- Anda perlu 1/2 sdt untuk merica.
- Anda perlu 1/2 sdt untuk ketumbar.
- Siapkan Sedikit untuk pala.
- Siapkan secukupnya untuk Garam.gula merah.
- Siapkan untuk Minyak goreng untuk menumis bumbu.
- Siapkan secukupnya untuk air untuk mengungkep.
Di berbagai daerah, yang kerap dijumpai yakni opor ayam kuning. Seperti namanya, menu ini menggunakan kunyit sebagai pewarna yang. Untuk opor ayam kampung tentu bahan utamanya adalah ayam kampung, jadi bukan ayam putih. Hanya saja untuk jenis ayam ini lebih di sukai.
Langkah-langkah Opor ayam kampung
- Semua bumbu d ulek sampe halus.lengkoas d keprek.sereh d keprek.
- Panaskan minyak goreng.masukan irisan bawang merah smpai warna kekuningan.lalu masukan semua bumbu sampai harum.lalu masukan ayam aduk2.tambahkan air.garam.gula merah.lalu d ungkep sampe empuk,klau saya 2 jam Dgn api kecil.
- Setelah ayam empuk dan air ungkep sisa sedikit.masukan air santan,aduk2 pelan2 supaya santan tdk pecah, cek rasa,setelah santan mendidih dan rasa sudah oke.matikan api dan opor ayam kampung siap d hidangkan.
Cara Memasak Opor Ayam - Opor ayam biasanya identik dengan momen special hari raya terutama lebaran idul fitri. Bumbu dan Resep Opor Ayam Kampung. Opor yang satu ini pastinya dicintai semua kalangan karena terkenal ayamnya yang sangat lembut dengan tulang yang keras. Opor ayam merupakan masakan dengan bahan dasar daging ayam dan santan, yaitu ayam rebus yang dimasak dengan menggunakan bumbu kental dari santan yang lalu ditambahkan dengan. Cara membuat opor ayam cukuplah mudah, hanya saja yang perlu diperhatikan adalah ketika memasak tidak boleh ditinggal tinggal agar santannya tidak pecah.