Berharap membuat hidangan apa hari ini ? Rekomendasi menu hari ini ada Opor Ayam Kampung . Opor Ayam Kampung semestinya dicoba untuk menu spesial keluarga di akhir minggu. Bukan hanya Opor Ayam Kampung umum, menu ini menawarkan rasa yang otentik. Penasaran dengan resepnya ? Yuk, simak resep berikut ini.
Resep opor ayam kampung ini adalah modifikasi dari resep opor ayam klasik.
Bedanya, daging ayam yang telah dimasak bersama bumbu opor dan santan dibakar sebelum kembali disajikan bersama.
Nah, opor ayam sendiri ternyata memiliki banyak variasi.
Anda dapat memasak Opor Ayam Kampung menggunakan 17 bahan dan 2 langkah demi langkah. Inilah cara memasak Opor Ayam Kampung yang baik.
Bahan-bahan Opor Ayam Kampung
- Siapkan 1 Ekor untuk Ayam Kampung (Potong 6).
- Siapkan 500 ml untuk Santan Murni.
- Siapkan 5 cm untuk Lengkoas.
- Anda Membutuhkan 1 Batang untuk Sereh.
- Anda Membutuhkan 3 Lembar untuk Daun Salam.
- Anda perlu 3 Lembar untuk Daun Jeruk.
- Siapkan Secukupnya untuk Garam.
- Anda perlu Secukupnya untuk Gula Pasir.
- Anda perlu 2 sdm untuk Minyak Goreng (Me : Merck Barco).
- Anda perlu 1-2 sdm untuk Merica Bubuk.
- Siapkan Secukupnya untuk Air.
- Anda perlu untuk **Bumbu Halus**.
- Anda perlu 8 Siung untuk Bawang Merah.
- Anda perlu 6 Siung untuk Bawang Putih.
- Anda Membutuhkan 1 sdm untuk Ketumbar.
- Anda perlu 2 Buah untuk Kemiri (Sangrai).
- Anda Membutuhkan 3 cm untuk Kunyit.
Di berbagai daerah, yang kerap dijumpai yakni opor ayam kuning. Seperti namanya, menu ini menggunakan kunyit sebagai pewarna yang. Untuk opor ayam kampung tentu bahan utamanya adalah ayam kampung, jadi bukan ayam putih. Hanya saja untuk jenis ayam ini lebih di sukai.
Langkah-langkah Opor Ayam Kampung
- Siapkan semua bahan² seperti difoto, sy Bumbu Halusnya diblender biar cepat dan halus..hehe. Panaskan Minyak Goreng, masukan Bumbu Halusnya + Daun Salam + Daun jeruk + Sereh + Lengkoas, masak sampai harum. Tambahkan Air secukupnya + Merica + Garam + Gula Pasir, aduk merata dan masak hingga panas..
- Masukan potongan Ayam Kampung. Santan Murni secara perlahan sambil diaduk aduk perlahan sampai mendidih, Koreksi rasa. Jika sudah Ok rasanya, masak Ayam hingga empuk dan Kuah sedikit mengental. Selamat Mencoba 💕.
Cara Memasak Opor Ayam - Opor ayam biasanya identik dengan momen special hari raya terutama lebaran idul fitri. Bumbu dan Resep Opor Ayam Kampung. Opor yang satu ini pastinya dicintai semua kalangan karena terkenal ayamnya yang sangat lembut dengan tulang yang keras. Opor ayam merupakan masakan dengan bahan dasar daging ayam dan santan, yaitu ayam rebus yang dimasak dengan menggunakan bumbu kental dari santan yang lalu ditambahkan dengan. Cara membuat opor ayam cukuplah mudah, hanya saja yang perlu diperhatikan adalah ketika memasak tidak boleh ditinggal tinggal agar santannya tidak pecah.