Ingin membikin hidangan apa hari ini ? Rekomendasi menu hari ini ada Opor Ayam Kampung . Opor Ayam Kampung wajib dicoba untuk menu spesial keluarga di akhir pekan. Bukan cuma Opor Ayam Kampung lazim, menu ini menawarkan rasa yang otentik. Penasaran dengan resepnya ? Yuk, simak resep berikut ini.
Resep opor ayam kampung ini adalah modifikasi dari resep opor ayam klasik.
Bedanya, daging ayam yang telah dimasak bersama bumbu opor dan santan dibakar sebelum kembali disajikan bersama.
Nah, opor ayam sendiri ternyata memiliki banyak variasi.
Anda dapat membuat Opor Ayam Kampung menggunakan 19 bahan dan 6 step by step. Inilah cara memasak Opor Ayam Kampung yang benar.
Bahan-bahan Opor Ayam Kampung
- Anda perlu 1 kg untuk ayam kampung(potong menjadi 8 bagian).
- Siapkan 1 biji untuk kelapa(di parut).
- Anda perlu untuk Bumbu yang di haluskan:.
- Anda Membutuhkan 10 biji untuk bawang merah.
- Anda perlu 5 biji untuk bawang putih.
- Anda perlu secukupnya untuk Jahe.
- Anda Membutuhkan secukupnya untuk Kunyit.
- Siapkan 3 biji untuk kemiri.
- Anda perlu secukupnya untuk Ketumbar.
- Siapkan untuk Merica secukupbya.
- Anda perlu 1 sdt untuk jinten sangrai.
- Anda Membutuhkan untuk Bumbu cemplung:.
- Anda perlu 1 lembar untuk daun salam.
- Anda Membutuhkan 1 ruas untuk laos geprek.
- Anda Membutuhkan 1 biji untuk sereh geprek.
- Siapkan 1 lembar untuk daun jeruk.
- Anda perlu secukupnya untuk Gula merah.
- Anda Membutuhkan untuk Untuk Taburan Ayam:.
- Siapkan 5 biji untuk bawang merah(di iris).
Di berbagai daerah, yang kerap dijumpai yakni opor ayam kuning. Seperti namanya, menu ini menggunakan kunyit sebagai pewarna yang. Untuk opor ayam kampung tentu bahan utamanya adalah ayam kampung, jadi bukan ayam putih. Hanya saja untuk jenis ayam ini lebih di sukai.
Langkah-langkah Opor Ayam Kampung
- Rebus ayam sebentar biar empuk dan untuk menghilangkan lendir lendirnya. Jangan lupa iris bawang merah lalu di goreng untuk taburan ayam..
- Tumis semua bumbu yang sudah di ulek dan masukan bumbu cemplung sampai matang dan wangi.
- Masukan ayam aduk rata dengan bumbu. Tunggu sampai berubah warna dan tambahkan air sampai ayam terendam..
- Masak air sampai mendidih dan agak berkurang. Kecilkan apinya lalu tuangkan santannya..
- Masak dengan api kecil sambil sesekali di aduk supaya santan tidak pecah. Tambahkan garam dan gula merah..
- Masak sampai muncul kaldu ayam di permukaan kuah kare. Matikan api lalu taburi dengan bawang goreng..
Cara Memasak Opor Ayam - Opor ayam biasanya identik dengan momen special hari raya terutama lebaran idul fitri. Bumbu dan Resep Opor Ayam Kampung. Opor yang satu ini pastinya dicintai semua kalangan karena terkenal ayamnya yang sangat lembut dengan tulang yang keras. Opor ayam merupakan masakan dengan bahan dasar daging ayam dan santan, yaitu ayam rebus yang dimasak dengan menggunakan bumbu kental dari santan yang lalu ditambahkan dengan. Cara membuat opor ayam cukuplah mudah, hanya saja yang perlu diperhatikan adalah ketika memasak tidak boleh ditinggal tinggal agar santannya tidak pecah.