Resep: Opor Ayam Enak dan Sederhana

Ingin membikin hidangan apa hari ini ? Rekomendasi menu hari ini ada Opor Ayam . Opor Ayam harus dicoba untuk menu spesial keluarga di akhir minggu. Bukan hanya Opor Ayam biasa, menu ini menawarkan rasa yang otentik. Penasaran dengan resepnya ? Yuk, simak resep berikut ini.

Opor ayam is an Indonesian dish consisting of chicken cooked in coconut milk from Central Java. Spice mixture include galangal, lemongrass, cinnamon, tamarind juice, palm sugar, coriander, cumin, candlenut, garlic, shallot, and pepper. Opor ayam is also a popular dish for lebaran or Eid ul-Fitr, usually eaten with ketupat and sambal goreng ati (beef liver in sambal). Anda dapat membuat Opor Ayam menggunakan 17 bahan dan 4 step by step. Begini cara membuat Opor Ayam yang baik.

Bahan-bahan Opor Ayam

1. Anda perlu 1 ekor untuk ayam.
2. Anda Membutuhkan 2 lembar untuk daun salam.
3. Anda Membutuhkan 2 cm untuk lengkuas geprek.
4. Anda perlu 1 batang untuk serai geprek.
5. Siapkan 5 lembar untuk daun jeruk.
6. Siapkan 1 sdm untuk gula jawa.
7. Anda Membutuhkan Secukupnya untuk garam.
8. Anda perlu 65 ml untuk santan kental.
9. Anda perlu Secukupnya untuk air.
10. Anda perlu untuk Bumbu halus :.
11. Anda perlu 12 butir untuk bawang merah.
12. Anda perlu 7 siung untuk bawang putih.
13. Siapkan 7 butir untuk kemiri.
14. Anda Membutuhkan 1 sdm untuk ketumbar.
15. Siapkan 2 cm untuk kunyit.
16. Siapkan 2 cm untuk kencur.
17. Anda Membutuhkan 1/2 sdt untuk merica.

Be the first to review this recipe. This mild Indonesian chicken curry usually served for special occasions such as Hari Raya Lebaran ( moslem's celebration after Ramadhan ). Opor ayam merupakan masakan dengan bahan dasar daging ayam dan santan, yaitu ayam rebus yang dimasak dengan menggunakan bumbu kental dari santan yang lalu ditambahkan dengan bermacam-macam bumbu seperti serai, kencur, dan sebagainya. This is a popular curry throughout Indonesia, Malaysia and Singapore. 'Opor' means to be braised in coconut milk and 'ayam' is the Indonesian/Malaysian translation of chicken (but it also works beautifully with tofu and green beans!).

Langkah-langkah Opor Ayam

1. Potong dan bersihkan ayam. Tiriskan..
2. Ulek bumbu halus. Lalu tumis bumbu halus bersama daun salam, lengkuas, serai, dan daun jeruk. Tumis hingga harum..
3. Masukkan ayam, aduk rata bersama bumbu. Lalu tuang air secukupnya sesuai kekentalan yang diinginkan. Tunggu hingga mendidih. Lalu masukkan santan, tambahkan garam dan gula. Tunggu hingga mendidih sambil diaduk, biar santan tidak pecah..
4. Cek rasa dan sajikan..

It's a mild and fragrant curry perfect for. Opor ayam is an Indonesian, especially from Central Java, traditional dish of braised chicken cooked in coconut milk. This chicken has a Spice mixture including galangal, lemongrass, cinnamon, tamarind juice, palm sugar, coriander, cumin, candlenut, garlic, shallot, and pepper. Di beberapa daerah di Indonesia, olahan ayam satu ini, sering dihidangkan ketika ada acara-acara Hari Raya seperti Lebaran, natal dll. Ayam dengan bumbu kuning dan santan ini sangat cocok dinikmati bersama ketupat ataupun nasi.