Ingin membikin hidangan apa hari ini ? Rekomendasi menu hari ini ada Gulai Kepala Ikan Kakap Merah . Gulai Kepala Ikan Kakap Merah wajib dicoba untuk menu spesial keluarga di akhir pekan. Bukan cuma Gulai Kepala Ikan Kakap Merah lazim, menu ini menawarkan rasa yang otentik. Penasaran dengan resepnya ? Yuk, simak resep berikut ini.
Anda dapat membuat Gulai Kepala Ikan Kakap Merah menggunakan 22 bahan dan 5 step by step. Begini cara memasak Gulai Kepala Ikan Kakap Merah yang benar.
Bahan-bahan Gulai Kepala Ikan Kakap Merah
- Anda perlu 3 untuk Kepala Ikan kakap merah.
- Anda perlu 1 Buah untuk Lemon (Iris serong buat rendam ke Kepala Ikan).
- Siapkan 1/2 Buah untuk tomat diiris.
- Siapkan 65 ml untuk Santan Instan (me: 1/2 Butir kelapa untuk santan (200ml Kental & 500ml Encer)).
- Anda perlu 2 Buah untuk Cabe merah keriting Iris serong (me : Pakai 3 dihaluskan).
- Anda Membutuhkan 4 Buah untuk Cabe rawit (me: 10 Rawit merah & HIjau Utuh).
- Anda perlu 1 Batang untuk Sereh (Geprek).
- Anda perlu 2 Lembar untuk Daun salam1.
- Siapkan 2 Lembar untuk Daun jeruk.
- Siapkan 1 Ikat untuk Daun Kemangi (Me: Skip).
- Siapkan 1 Batang untuk Daun bawang.
- Anda Membutuhkan 1 Lembar untuk Daun kunyit (me: Tambahan).
- Anda perlu secukupnya untuk Garam,gula dan air.
- Anda Membutuhkan 3 sdm untuk Minyak goreng untuk menumis bumbu.
- Anda perlu untuk Bumbu Halus :.
- Anda Membutuhkan 8 Siung untuk Bawang merah.
- Anda Membutuhkan 4 Siung untuk Bawang Putih.
- Anda Membutuhkan 5 cm untuk Kunyit.
- Anda perlu 5 cm untuk Jahe (me: Tambahan).
- Siapkan 2 cm untuk Lengkuas (me: Geprek).
- Anda perlu 1 Butir untuk kemiri.
- Anda perlu 1/2 sdt untuk Ketumbar bubuk (me: Kasar).
Cara Membuat Gulai Kepala Ikan Kakap Merah
- Siapkan semua bahan, Lemon diperas untuk melumuri kepala ikan agar tidak amis.
- Haluskan bumbu.
- Panaskan minyak, tumis bumbu, setelah harum masukan santan encer tunggu hingga mendidih. Lalu masukan (tomat+kepala ikan). Biarkan hingga 10-15 menit.
- Lalu masukan santan kental sambil diaduk2 agar santan tidak pecah. Biarkan hingga 10 menit, disusul Daun bawang. Aduk2 sambil koreksi rasa (Kental lebih enak) disesuaikan untuk lama memasak.
- Siap untuk disajikan, Selamat mencoba.