Berharap membuat hidangan apa hari ini ? Anjuran menu hari ini ada Opor ayam kering super empuk & gurih . Opor ayam kering super empuk & gurih wajib dicoba untuk menu spesial keluarga di akhir pekan. Bukan hanya Opor ayam kering super empuk & gurih lazim, menu ini menawarkan rasa yang otentik. Penasaran dengan resepnya ? Yuk, simak resep berikut ini.
Khusus untuk opor ayam yang akan kita bagikan resepnya kali ini tidak menggunakan ayam kampung akan tetapi menggunakan ayam putih atau ayam pedaging.
Sebut saja Resep Opor Ayam Kuning, Opor Ayam Putih atau Opor Ayam Kering.
Sebenarnya bumbu yang digunakan untuk membuat ketiga macam resep opor diatas hampir sama.
Anda dapat membuat Opor ayam kering super empuk & gurih menggunakan 18 bahan dan 6 langkah demi langkah. Begini cara membuat Opor ayam kering super empuk & gurih yang benar.
Bahan-bahan Opor ayam kering super empuk & gurih
- Anda perlu 1/2 kg untuk ayam, potong jadi 6, kukis sekitar 20 menit, angkat.
- Anda Membutuhkan 2 batang untuk serai, geprak.
- Anda Membutuhkan 2 lembar untuk daun jeruk, buang batangnya.
- Siapkan 1 lbr untuk daun salam.
- Anda perlu 400 ml untuk air.
- Anda perlu untuk minyak goreng untuk menumis bumbu.
- Anda Membutuhkan untuk bumbu halus.
- Anda Membutuhkan 5 buah untuk bawang merah.
- Siapkan 2 siung untuk bawang putih.
- Anda perlu 3 butir untuk kemiri.
- Siapkan 1/2 ruas jari untuk laos.
- Anda perlu 1/2 ruas jari untuk jahe.
- Siapkan untuk taruh diwadah.
- Anda perlu 1/2 sdt untuk ketumbar bubuk.
- Anda Membutuhkan 1/4 sdt untuk ladaku.
- Anda Membutuhkan 1 sdt untuk kaldu jamur.
- Anda perlu 1 1/2 sdt untuk garam.
- Anda Membutuhkan 1 sdt untuk gula pasir.
Ketiganya menggunakan bahan bahan dan bumbu rempah rempah yang gampang kita jumpai di sekitar kita. Opor ayam ini pada dasarnya lebih identik dengan perayaan hari raya idul fitri. Karena hidangan berkuah yang nikmat ini selalu dijadikan sayur sebagai pelengkap ketupat. Selain ketupat, sebenarnya hidangan berkuah ini pun akan sangat nikmat ketika disantap dengan nasi putih hangat.
Langkah-langkah Opor ayam kering super empuk & gurih
- Tumis bumbu halus sampai benar benar matang, tambahkan sereh, daun jeruk, daun salam.
- Tambahkna air, tunggu mendidih.
- Masukkan ayam,masukkan garam, gula, kaldu jamur, ladaku, kerumbar, sesekali aduk, biarkan sampai kuah hampir habis.
- Cek rasa, angkat sajikan.
- Catatan : ayam dikukus dulu agar ayam lebih enak, dan lemak lemak ayam akan turun, jadi ayam akan jadi keset.
- Kalau masak bumbu harus bener bener sampai masak, akan berpengaruh pada rasa.
Ingin menikmati Opor Ayam Kering Buatan Sendiri Yang Enak? Dapatkan Juga Aplikasi Lainnya Dari "CITARASA KULINER".. Resep Ayam Goreng Kriuk-kriuk dengan Aneka Bumbu. Cara Membuat Opor ayam jawa Kering. Panaskan minyak, tumis bumbu yang telah dihaluskan sampai harum. masukkan daging ayam, masak hingga daging mengering kemudian tambahkan santan sedikit demi sedikit sambil diaduk, tambahkan semua bahan opor, masak hingga daging empuk.