Mau membikin hidangan apa hari ini ? Rekomendasi menu hari ini ada Opor Ayam dan Telur . Opor Ayam dan Telur sepatutnya dicoba untuk menu spesial keluarga di akhir minggu. Bukan cuma Opor Ayam dan Telur lazim, menu ini menawarkan rasa yang otentik. Penasaran dengan resepnya ? Yuk, simak resep berikut ini.
Cek rasa dengan memasukkan gula, garam dan kaldu, aduk kembali.
Jika sudah mendidih, matikan api dan taburi opor ayam dengan bawang goreng.
Jakarta, CNN Indonesia -- Opor ayam dan ketupat memang paduan sempurna untuk sajian Lebaran.
Anda dapat membuat Opor Ayam dan Telur menggunakan 21 bahan dan 6 step by step. Inilah cara memasak Opor Ayam dan Telur yang benar.
Bahan-bahan Opor Ayam dan Telur
- Siapkan 1/2 ekor untuk ayam (bagian bawah dpt 5 potong).
- Anda Membutuhkan 2 bh untuk telur ayam (lebih boleh).
- Siapkan 1/2 butir untuk kelapa parut (jadikan santan 1,5 liter).
- Anda Membutuhkan 2 bh untuk Daun Salam.
- Anda perlu 1 btg untuk sereh.
- Anda perlu 2 lbr untuk Daun Jeruk.
- Siapkan 1/2 untuk kelingking lengkuas.
- Anda Membutuhkan untuk Bumbu ulek.
- Siapkan 3 bh untuk Cabe merah.
- Anda perlu 1/4 untuk kellingking Kunyit.
- Anda Membutuhkan 1/2 untuk kelingking Jahe.
- Anda Membutuhkan 1 sdt untuk Ketumbar.
- Siapkan 1/2 bks untuk Terasi ABC (boleh dibakar).
- Anda Membutuhkan 4 bh untuk Bawang merah.
- Anda Membutuhkan 4 untuk hh Bawang putih.
- Anda Membutuhkan untuk Bumbu.
- Siapkan 1/2 sdt untuk Garam.
- Anda Membutuhkan 1/2 sdm untuk Gula.
- Siapkan 1/4 sdt untuk Penyedap Sasa.
- Siapkan 1/2 sdt untuk Kaldu Bubuk Royco rasa sapi.
- Siapkan untuk Note : bumbu secukupnya ya moms di rasa2.
Sekalipun Lebaran kali ini tidak seperti Lebaran Berikut resep opor ayam telur yang bisa Anda coba. Seperti juga opor ayam, resep telur opor ini juga menggunakan berbagai macam bumbu opor tradisional. Biasanya dikombinasikan dengan ayam, ceker, tahu atau kentang untuk menambah selera. Perpaduan berbagai macam rempah, seperti kemiri, ketumbar, lengkuas dan lainnya membuat resep.
Cara Membuat Opor Ayam dan Telur
- Cuci Ayam hingga bersih..kemudian rebus di panci berisi air mendidih hingga 5 - 10 menit saja... angkat tiriskan.
- Rebus dan kupas Telur Ayam.
- Siapkan bumbu2 yg akan di ulek.
- Peras santan menjadi 1,5 liter (saya 3 kali perasan saja).
- Nyalakan kompor...panaskan santan sambil masukkan bumbu ulek, Daun salam, daun jeruk, sereh dan Lengkuas..aduk2 terus (supaya tidak pecah santan) sampai mendidih.............masukkan ayam (aduk2 sesekali)...........masukkan bumbu2 yg sdh disiapkan (masukkan sedikit2 sambil test rasa)...........tunggu hingga santan kembali mendidih dan ayam sdh empuk..masukkan telur ayam.
- ...Test Rasa siap dan sajikan.
Untuk opor ayam kampung tentu bahan utamanya adalah ayam kampung, jadi bukan ayam putih. Hanya saja untuk jenis ayam ini lebih di sukai karena rasanya yang bisa memadu dengan opor ayam dan bisa membuatnya semakin nikmat. Opor ayam merupakan salah satu menu yang wajib ada ketika Lebaran. Biasanya, hidangan yang populer di Nusantara ini juga disajikan bersama Kuah opor yang terbuat dari campuran santan membuatnya terasa gurih dan lezat. Selain itu, opor ayam juga memiliki aroma khas yang berasal.