Ingin membuat hidangan apa hari ini ? Saran menu hari ini ada Opor ayam kampung . Opor ayam kampung sepatutnya dicoba untuk menu spesial keluarga di akhir minggu. Bukan hanya Opor ayam kampung umum, menu ini menawarkan rasa yang otentik. Penasaran dengan resepnya ? Yuk, simak resep berikut ini.
Resep opor ayam kampung ini adalah modifikasi dari resep opor ayam klasik.
Bedanya, daging ayam yang telah dimasak bersama bumbu opor dan santan dibakar sebelum kembali disajikan bersama.
Nah, opor ayam sendiri ternyata memiliki banyak variasi.
Anda dapat memasak Opor ayam kampung menggunakan 17 bahan dan 4 step by step. Inilah cara memasak Opor ayam kampung yang benar.
Bahan-bahan Opor ayam kampung
- Anda perlu 1/2 kg untuk ayam kampung muda.
- Anda perlu 1/2 butir untuk kelapa (1 santan kara,jika suka kentel 2 kara).
- Anda perlu 6 untuk bawang putih.
- Anda perlu 6 untuk bawang merah.
- Anda perlu 3 butir untuk kemiri sangrai.
- Anda perlu 1 SDM untuk tumbar sangrai.
- Anda perlu 1 ruas untuk kunyit bakar.
- Anda Membutuhkan 1 ruas untuk Laos geprek.
- Anda Membutuhkan 2 lembar untuk daun salam.
- Anda Membutuhkan 1 untuk ujung kuku kencur.
- Anda Membutuhkan 2 ruas jari untuk jahe geprek.
- Siapkan 1 sdt untuk merica bubuk.
- Anda Membutuhkan 1/2 sdt untuk jinten bubuk.
- Siapkan secukupnya untuk Garam,gula.
- Anda perlu secukupnya untuk Kaldu bubuk.
- Anda perlu 2 liter untuk air atau secukupnya.
- Siapkan secukupnya untuk Cabe.
Di berbagai daerah, yang kerap dijumpai yakni opor ayam kuning. Seperti namanya, menu ini menggunakan kunyit sebagai pewarna yang. Untuk opor ayam kampung tentu bahan utamanya adalah ayam kampung, jadi bukan ayam putih. Hanya saja untuk jenis ayam ini lebih di sukai.
Langkah-langkah Opor ayam kampung
- Cuci bersih ayam kampung,rebus pake metode 10.30.15 juga boleh(air mendidih ayam masukan 10 menit matikan kompor tutup jangan dibuka,30 mnt lagi nyalakan kompor tetep panci jngn dibuka, nyalakan Lg 15 menit, setelah itu buka baru proses masak,biar empuk 😁.
- Haluskan bawang putih merah,tumbar,kencur,kemiri, kunyit,, grongsong setengah matang sampai harum.. masukan bumbu"yg lainnya jahe,Laos,salam,jinten,merica,garam,aduk" sisihkan.
- Masukan bumbu yg Sdh digongsong kedalam panci biarkan meletup" jika ada busa diatas dibuang ya,jika Sdh cukup...
- Tambhkn santan, gula,kaldu bubuk.. mendidih tes rasa, dan sajikan,,mau pedas atau gak sesuai kan kebiasaan,😘🙏semoga bermanfaat dan berhasil ya barokallah.
Cara Memasak Opor Ayam - Opor ayam biasanya identik dengan momen special hari raya terutama lebaran idul fitri. Bumbu dan Resep Opor Ayam Kampung. Opor yang satu ini pastinya dicintai semua kalangan karena terkenal ayamnya yang sangat lembut dengan tulang yang keras. Opor ayam merupakan masakan dengan bahan dasar daging ayam dan santan, yaitu ayam rebus yang dimasak dengan menggunakan bumbu kental dari santan yang lalu ditambahkan dengan. Cara membuat opor ayam cukuplah mudah, hanya saja yang perlu diperhatikan adalah ketika memasak tidak boleh ditinggal tinggal agar santannya tidak pecah.