Berkeinginan membuat hidangan apa hari ini ? Saran menu hari ini ada Opor Ayam Kampung . Opor Ayam Kampung patut dicoba untuk menu spesial keluarga di akhir pekan. Bukan hanya Opor Ayam Kampung biasa, menu ini menawarkan rasa yang otentik. Penasaran dengan resepnya ? Yuk, simak resep berikut ini.
Resep opor ayam kampung ini adalah modifikasi dari resep opor ayam klasik.
Bedanya, daging ayam yang telah dimasak bersama bumbu opor dan santan dibakar sebelum kembali disajikan bersama.
Nah, opor ayam sendiri ternyata memiliki banyak variasi.
Anda dapat membuat Opor Ayam Kampung menggunakan 16 bahan dan 4 langkah demi langkah. Begini cara memasak Opor Ayam Kampung yang baik.
Bahan-bahan Opor Ayam Kampung
- Anda Membutuhkan 1 ekor untuk ayam kampung.
- Anda Membutuhkan 4 lembar untuk daun jeruk.
- Anda perlu 2 lembar untuk daun salam.
- Siapkan 1 ruas untuk lengkuas.
- Siapkan 1 batang untuk sereh.
- Siapkan 1000 ml untuk santan encer.
- Anda perlu 300 ml untuk santan kental.
- Siapkan untuk Bawang merah goreng u.taburan.
- Anda Membutuhkan untuk Bumbu halus :.
- Anda perlu 8 buah untuk bawang merah.
- Siapkan 4 buah untuk bawang putih.
- Anda Membutuhkan 1 sdm untuk ketumbar.
- Anda Membutuhkan 1/4 sdt untuk jinten.
- Anda perlu 1 sdt untuk lada.
- Anda Membutuhkan 1 ruas untuk kunyit.
- Anda Membutuhkan 1 ruas untuk jahe.
Di berbagai daerah, yang kerap dijumpai yakni opor ayam kuning. Seperti namanya, menu ini menggunakan kunyit sebagai pewarna yang. Untuk opor ayam kampung tentu bahan utamanya adalah ayam kampung, jadi bukan ayam putih. Hanya saja untuk jenis ayam ini lebih di sukai.
Langkah-langkah Opor Ayam Kampung
- Halus kan semua bumbu halus tumis hingga wangi dan tanak.
- Tambahkan lengkuas daun salam, sereh diikat dan daun jeruk,tambahkan ayam aduk rata.
- Tambahkan santan cair masak hingga ayam lunak, tambahkan garam, gula jawa, bubuk kaldu, terakhir bila ayam sudah lunak.
- Tambahkan santan kental..test rasa, masak hingga santan bergolak jangan sampai pecah, matikan api taburi bawang goreng..sedapp.
Cara Memasak Opor Ayam - Opor ayam biasanya identik dengan momen special hari raya terutama lebaran idul fitri. Bumbu dan Resep Opor Ayam Kampung. Opor yang satu ini pastinya dicintai semua kalangan karena terkenal ayamnya yang sangat lembut dengan tulang yang keras. Opor ayam merupakan masakan dengan bahan dasar daging ayam dan santan, yaitu ayam rebus yang dimasak dengan menggunakan bumbu kental dari santan yang lalu ditambahkan dengan. Cara membuat opor ayam cukuplah mudah, hanya saja yang perlu diperhatikan adalah ketika memasak tidak boleh ditinggal tinggal agar santannya tidak pecah.