Ingin membuat hidangan apa hari ini ? Saran menu hari ini ada Opor ayam & ceker . Opor ayam & ceker seharusnya dicoba untuk menu spesial keluarga di akhir minggu. Bukan hanya Opor ayam & ceker lazim, menu ini menawarkan rasa yang otentik. Penasaran dengan resepnya ? Yuk, simak resep berikut ini.
Biasanya, hidangan yang populer di Nusantara ini juga disajikan bersama dengan ketupat dan sayur labu siam.
Opor ayam merupakan masakan sejenis kari ayam yang sangat dikenal di Indonesia.
Masakan ini telah dikenal luas di daerah lain.
Anda dapat membuat Opor ayam & ceker menggunakan 16 bahan dan 3 step by step. Begini cara membuat Opor ayam & ceker yang benar.
Bahan-bahan Opor ayam & ceker
- Anda perlu 1/2 kg untuk ceker.
- Anda Membutuhkan 1/4 untuk ayam bagian dada.
- Anda perlu untuk Bumbu:.
- Anda Membutuhkan 3 cm untuk jahe.
- Anda Membutuhkan 2 cm untuk kunyit.
- Siapkan 1 sdt untuk ketumbar.
- Anda Membutuhkan 1/4 sdm untuk lada (sesuai selera ya).
- Anda Membutuhkan 4 bh untuk kemiri.
- Siapkan 5 siung untuk bawang merah.
- Anda Membutuhkan 3 siung untuk bawang putih.
- Anda perlu 5 untuk lb daun salam.
- Siapkan 5 untuk lb daun jeruk.
- Anda Membutuhkan 1 btg untuk serai digeprek.
- Anda Membutuhkan 3 cm untuk lengkuas digeprek.
- Anda Membutuhkan 1 Bks untuk kara.
- Anda Membutuhkan Secukupnya untuk garam dan penyedap (saya royco ayam).
Bahkan hampir ke seluruh wilayah Indonesia. Opor ayam sebenarnya adalah ayam rebus yang diberi bumbu kental dari santan yang ditambah berbagai bumbu seperti. Untuk opor ayam kampung tentu bahan utamanya adalah ayam kampung, jadi bukan ayam putih. Hanya saja untuk jenis ayam ini lebih di sukai.
Langkah-langkah Opor ayam & ceker
- Cuci ayam dengan perasan jeruk nipis diamkan kurleb 10 menit kemudian cuci di air mengalir. masak air secukupnya setelah mendidih masukkan ayam dan ceker sebentar. Haluskan bawang merah,bawang putih,kemiri,ketumbar,lada, kunyit dan jahe..
- Tumis bumbu yang dihaluskan sampai wangi masukkan juga serai, daun jeruk dan daun salam. Setelah bumbu matang masukkan ayam dan cekernya. Kemudian beri air secukupnya. Biarkan ayam dan ceker matang sempurna. Jangan lupa masukkan jg lengkuas yang sudah digeprek. tambahkan kaldu dari rebusan pertama kurleb 5 sendok sayur..
- Setelah mendidih beri garam dan penyedap juga santan yang telah dicairkan dengan air hangat. Koreksi rasa bila ada yang kurang bisa ditambahkan bumbu yang lainnya.
Opor ayam (chicken cooked in coconut milk) is one of the easiest Indonesian recipes you can try at home, and very delicious. Unlike many other Indonesian dishes, opor ayam is mild and chili free. Resep Opor Ayam - Opor ayam adalah salah satu masakan khas Indonesia yang menjadi hidangan khas lebaran. Penyajiannya pun biasanya lengkap dengan lontong, ketupat dan kerupuk udang yang. Resep Opor Ayam - Indonesia adalah negara yang terkenal dengan kulinernya yang kaya rempah.