Mau membuat hidangan apa hari ini ? Saran menu hari ini ada Opor Ayam Kampung . Opor Ayam Kampung wajib dicoba untuk menu spesial keluarga di akhir minggu. Bukan hanya Opor Ayam Kampung biasa, menu ini menawarkan rasa yang otentik. Penasaran dengan resepnya ? Yuk, simak resep berikut ini.
Resep opor ayam kampung ini adalah modifikasi dari resep opor ayam klasik.
Bedanya, daging ayam yang telah dimasak bersama bumbu opor dan santan dibakar sebelum kembali disajikan bersama.
Nah, opor ayam sendiri ternyata memiliki banyak variasi.
Anda dapat membuat Opor Ayam Kampung menggunakan 15 bahan dan 9 langkah demi langkah. Inilah cara membuat Opor Ayam Kampung yang baik.
Bahan-bahan Opor Ayam Kampung
- Anda Membutuhkan 1 kg untuk ayam kampung.
- Siapkan 500 gram untuk kentang.
- Siapkan 200 ml untuk santan kara.
- Anda perlu 7 siung untuk bawang merah.
- Anda perlu 4 siung untuk bawang putih.
- Anda perlu 3 butir untuk kemiri.
- Siapkan Seruas untuk jari jahe.
- Anda perlu 1 sachet untuk merica bubuk ladaku.
- Siapkan 1 batang untuk sereh geprek.
- Siapkan 2 Butir untuk bunga lawang.
- Anda Membutuhkan 1 lembar untuk daun salam.
- Siapkan 1 lembar untuk daun jeruk.
- Siapkan Seruas untuk jari lengkuas geprek.
- Siapkan secukupnya untuk Bawang goreng dan cabe rawit.
- Siapkan secukupnya untuk Garam dan Royco sapi.
Di berbagai daerah, yang kerap dijumpai yakni opor ayam kuning. Seperti namanya, menu ini menggunakan kunyit sebagai pewarna yang. Untuk opor ayam kampung tentu bahan utamanya adalah ayam kampung, jadi bukan ayam putih. Hanya saja untuk jenis ayam ini lebih di sukai.
Langkah-langkah Opor Ayam Kampung
- Bersihkan ayam, terus bakar selayang. Baru d potong2..
- Haluskan bumbu, terus tumis. Setelah wangi masukkan ayam, terus tambahkan air sampai ayam tenggelam. Lalu masukkan garam secukupnya, tutup..
- Tunggu hingga air agak menyusut dan ayam melunak..
- Setelah air menyusut dan ayam melunak, masukkan santan dan air..
- Aduk terus agar santan tidak pecah..
- Atur banyaknya air, dan masukkan daun jeruk, daun salam, sereh, lengkuas dan bunga Lawang..
- Setelah mendidih masukkan kentang..
- Jika kentang sudah lunak, cek rasa. Matikan kompor dan taburi bawang goreng beserta rawit..
- Selamat menikmati.
Cara Memasak Opor Ayam - Opor ayam biasanya identik dengan momen special hari raya terutama lebaran idul fitri. Bumbu dan Resep Opor Ayam Kampung. Opor yang satu ini pastinya dicintai semua kalangan karena terkenal ayamnya yang sangat lembut dengan tulang yang keras. Opor ayam merupakan masakan dengan bahan dasar daging ayam dan santan, yaitu ayam rebus yang dimasak dengan menggunakan bumbu kental dari santan yang lalu ditambahkan dengan. Cara membuat opor ayam cukuplah mudah, hanya saja yang perlu diperhatikan adalah ketika memasak tidak boleh ditinggal tinggal agar santannya tidak pecah.