Berharap membikin hidangan apa hari ini ? Saran menu hari ini ada Soto ayam kuah bening kuning, enak, seger . Soto ayam kuah bening kuning, enak, seger harus dicoba untuk menu spesial keluarga di akhir pekan. Bukan cuma Soto ayam kuah bening kuning, enak, seger biasa, menu ini menawarkan rasa yang otentik. Penasaran dengan resepnya ? Yuk, simak resep berikut ini.
Karena selain enak, soto ayam juga termasuk makanan yang mengenyangkan karena penyajianya dengan nasi.
VIVA - Soto ayam bening (kuah bening), merupakan salah satu kuliner favorit keluarga Indonesia.
Dinamakan soto ayam bening, karena memang memiliki kuah kuning bening, sedangkan isinya tidak berbeda jauh dengan soto pada umumnya yakni ayam, kubis, tauge tomat dan lain-lain.
Anda dapat membuat Soto ayam kuah bening kuning, enak, seger menggunakan 38 bahan dan 5 step by step. Inilah cara memasak Soto ayam kuah bening kuning, enak, seger yang baik.
Bahan-bahan Soto ayam kuah bening kuning, enak, seger
- Anda Membutuhkan 1 pasang untuk Dada ayam (saya pakai ayam ukuran 1kg).
- Anda Membutuhkan 1 pasang untuk sayap ayam.
- Siapkan 5-6 untuk ceker ayam (potong jd 3 bagian) atau sesuai selera.
- Anda perlu 1 siung untuk bawang putih iris.
- Anda perlu 1 siung untuk bawang merah iris.
- Siapkan untuk Bumbu halus.
- Anda Membutuhkan 12 siung untuk bawang merah.
- Anda Membutuhkan 6 siung untuk bawang putih.
- Anda perlu 1 1/2 ruas untuk Jahe.
- Anda Membutuhkan 5 untuk kemiri sangrai.
- Siapkan 1 ruas untuk kunyit tua.
- Anda Membutuhkan 1 sdt untuk lada bubuk.
- Siapkan 1 1/2 sdt untuk ketumbar bubuk.
- Siapkan untuk Bumbu lempar.
- Anda Membutuhkan 2 batang untuk serai digeprek.
- Anda Membutuhkan 1 ruas untuk lengkuas geprek.
- Anda Membutuhkan 3 lembar untuk daun salam.
- Anda Membutuhkan 8 lembar untuk daun jeruk.
- Siapkan untuk Bahan tambahan.
- Anda perlu 2 liter untuk air untuk rebusan soto.
- Anda perlu 1 sdm untuk makan gula pasir.
- Anda Membutuhkan sesuai selera untuk Garam.
- Anda perlu secukupnya untuk Kaldu ayam bubuk.
- Anda Membutuhkan sesuai selera untuk Totole.
- Anda perlu untuk Bahan pelengkap.
- Anda Membutuhkan untuk Telur rebus.
- Anda Membutuhkan untuk Tomat merah yang diiris tipis.
- Anda Membutuhkan untuk Toge.
- Siapkan untuk Kol yang diiris tipis tipis.
- Anda perlu untuk Mie soun.
- Siapkan Irisan untuk daun bawang dan seledri.
- Anda Membutuhkan untuk Kerupuk (saya pakai emping).
- Anda perlu untuk Bawang goreng.
- Anda Membutuhkan untuk Jeruk nipis iris kecil untuk diperas.
- Anda perlu untuk Sambal soto praktis.
- Anda Membutuhkan 10 buah untuk cabe setan direbus sebentar.
- Anda Membutuhkan 1 siung untuk bawang putih direbus bersamaan cabe setan.
- Anda perlu 5 sdm untuk Kuah soto.
Pada umumnya, kuahnya berwarna kuning agak kepekatan, dan sesuai pengalaman yang saya tahu itu campuran minyak Kalau yang bening, saya melihatnya di kandungan Soto Banjar langganan saya. Bisa dibilang kuning-kuningnya hampir enggak kelihatan. Sajikan kuah soto bersama suwiran ayam, sambal cabai rawit, dan pelengkap. #GridNetworkJuara. Baca Juga: Resep Soto Sadang Enak, Hidangan.
Cara Membuat Soto ayam kuah bening kuning, enak, seger
- Rebus air secukupnya, sambil menunggu mendidih Bersihkan dada ayam, sayap dan ceker, lumuri secukupnya dengan air jeruk nipis / cuka dan sedikit garam, diamkan sebentar lalu bilas. Setelah air mendidih masukkan ayam sebentar saja kemudian angkat dan tiriskan, buang air rebusan pertama..
- Didihkan 2 liter air rebusan soto. Sambil menunggu mendidih, tumis bawang merah dan bawang putih iris, setelah wangi masukkan ayam, sayap dan ceker, tumis sebentar sampai ayam sedikit kejal. Setelah itu masukkan ayam yg ditumis kedalam air rebusan soto berikut 1 lembar daun salam dan 2 buah daun jeruk, masak kembali hingga matang. Dengan cara ini kuah lebih wangi dan tidak amis.
- Bumbu yang sudah dihaluskan tumis dengan minyak, masukkan sisa bumbu lempar, tumis hingga masak dan wangi supaya tidak langu. Jika bumbu sudah matang dan wangi cemplungkan bumbu ke dalam air rebusan. Tambahkan garam, gula, kaldu bubuk dan totole, aduk rata, koreksi rasa. Masak sebentar hingga semua bahan matang..
- Untuk sambalnya cukup uleg kasar cabe setan dan bawang putih yg sudah direbus, siram dengan 4 sdm kuah soto.
- Untuk penyajian dada ayam diambil dan disuir-suir, tata dipiring berikut pelengkap lainnya, kemudian siram dengan kuah soto dan ceker ayam, taburi bawang goreng. Nikmat..Selamat mencoba moms.
Cara membuat soto ayam bumbu kuning kuah bening mudah dan cepat, sehingga seluruh keluarga tidak perlu menunggu lama lama untuk menikmatinya. Dengan membuat berbagai macam resep soto tentu dapat menambah kreasi kuliner bunda dan sis sekalian. Soto bening ayam biasa disajikan bersama nasi atau ketupat. Bahan Pelengkap Soto : Soun Tauge Irisan daun. Bahan utama soto ayam ceker mungkin kalian juga tau dan tidak memang benar sekali soto ayam ini memang mengundang selera anda di saat menikmatinya.