Ingin membikin hidangan apa hari ini ? Anjuran menu hari ini ada Soto Ayam . Soto Ayam seharusnya dicoba untuk menu spesial keluarga di akhir minggu. Bukan cuma Soto Ayam lazim, menu ini menawarkan rasa yang otentik. Penasaran dengan resepnya ? Yuk, simak resep berikut ini.
Anda dapat memasak Soto Ayam menggunakan 20 bahan dan 4 langkah demi langkah. Begini cara memasak Soto Ayam yang baik.
Bahan-bahan Soto Ayam
- Siapkan untuk Bumbu halus.
- Anda Membutuhkan 10 siung untuk bawang merah.
- Siapkan 5 siung untuk bawang putih.
- Siapkan untuk Bumbu bubuk instan soto cap ayam jago.
- Anda Membutuhkan 3 sdm untuk minyak sayur untuk menumis.
- Anda Membutuhkan untuk Bahan isian soto.
- Anda Membutuhkan 1/2 kg untuk ayam bagian dada.
- Siapkan 1 ons untuk kecambah, blansir dengan air panas.
- Siapkan 1 ons untuk kol, iris halus dan tipis, blansit dengan air panas.
- Siapkan untuk Daun bawang.
- Anda perlu untuk Tomat merah diiris-iris.
- Anda Membutuhkan untuk Cabe rawit merah secukupnya, giling halus, rebus sebentar.
- Siapkan untuk Jeruk nipis.
- Anda Membutuhkan untuk Bawang goreng (opsional, saya tidak sempat bikin 😅).
- Anda perlu untuk Bahan kuah.
- Siapkan secukupnya untuk Air.
- Anda perlu 1 batang untuk sereh, digeprek.
- Anda perlu 1 ruas jari untuk jahe, digeprek.
- Anda perlu 5 siung untuk bawang putih, digeprek.
- Anda perlu 1 batang untuk Daun bawang.
Cara Membuat Soto Ayam
- Ayam dibersihkan, rebus sebentar dengan air secukupnya (sampai ayam tenggelam), ketika air mendidih dan keluar busa, buang air rebusan pertama..
- Buat kaldu ayam: Rebus ayam, daun sereh, bawang putih, jahe dan daun bawang dengan air -/+ 1.5L, rebus dengan api kecil sampai mendidih. Sisihkan ayam, suir-suir ayam..
- Tumis bawang merah dan bawang putih yg sudah dihaluskan beserta bumbu instan soto cap ayam jago hingga harum, masukkan ke rebusan kaldu ayam..
- Siapkan sayur kecambah, kol, ayam suir dan tomat iris di mangkok. Siram dengan kuah soto. Taburkan daun bawang, bawang goreng, beri sambal cabe rawit merah (sesuai selera), jeruk nipis dan tambahkan topping perkedel (resep menyusul). Soto ayam siap disajikan..