Ingin membuat hidangan apa hari ini ? Rekomendasi menu hari ini ada Soto Ayam Lamongan . Soto Ayam Lamongan seharusnya dicoba untuk menu spesial keluarga di akhir minggu. Bukan hanya Soto Ayam Lamongan awam, menu ini menawarkan rasa yang otentik. Penasaran dengan resepnya ? Yuk, simak resep berikut ini.
Anda dapat memasak Soto Ayam Lamongan menggunakan 17 bahan dan 8 langkah demi langkah. Begini cara memasak Soto Ayam Lamongan yang baik.
Bahan-bahan Soto Ayam Lamongan
- Anda Membutuhkan 9 untuk Bawang merah.
- Siapkan 5 untuk Bawang putih.
- Anda Membutuhkan 4 untuk Kemiri.
- Siapkan 1 ruas jari untuk Kunyit.
- Anda perlu secukupnya untuk Lada.
- Anda Membutuhkan secukupnya untuk Ketumbar.
- Anda perlu untuk Lengkuas di geprek.
- Anda Membutuhkan 1-2 batang untuk sereh.
- Siapkan 3 untuk daun salam.
- Siapkan untuk Daun jeruk.
- Anda perlu untuk Jahe di geprek.
- Siapkan iris untuk Daun bawang.
- Siapkan untuk Kentang iris tipis digoreng.
- Siapkan untuk Tauge / cambah (tauge kecil).
- Siapkan untuk Mie soun.
- Siapkan Potongan untuk tomat.
- Siapkan untuk Jeruk lemon.
Langkah-langkah Soto Ayam Lamongan
- Haluskan bumbunya: bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, lada, tumbar..
- Jika sudah diluskan, panaskan wajan, masukan bumbu yg sudah di ulek tadi..
- Masukan di oseng sampai bunyinya matang, kemudian menyusul, masukan daun salam, daun jeruk, lengkuas, jahe, & batang serai..
- Oseng terus sampai matang buminya, jika dirasa sudah matang masukan air 500 ml ke dalam wajan..
- Kemudian masukan potongan ayam, bagian daging, tetelan, & ceker, aduk terus kemudian diamkan tutup rapat sampai ayam matang..
- Jika ayam sudah matang, cek rasa dan seimbangkan rasanya, tambahkan air jika kurang..
- Kemudian yang trakhir, masukan daun bawang, aduk terus sampai merata, tutup kembali..
- Kalau daun bawang dikit sudah matang dan cek rasa dirasa pas rasanya, matikan kompor dan sajikan. Soto ayam lamogan hangat pas di sajikan saat musim² hujan. Selamat mencoba. ✨.