Mau membuat hidangan apa hari ini ? Rekomendasi menu hari ini ada Soto Ayam . Soto Ayam sepatutnya dicoba untuk menu spesial keluarga di akhir pekan. Bukan cuma Soto Ayam awam, menu ini menawarkan rasa yang otentik. Penasaran dengan resepnya ? Yuk, simak resep berikut ini.
Anda dapat memasak Soto Ayam menggunakan 27 bahan dan 5 step by step. Inilah cara membuat Soto Ayam yang benar.
Bahan-bahan Soto Ayam
- Anda Membutuhkan 1 ekor untuk ayam belah 4/8.
- Siapkan 1000 ml untuk santan encer.
- Anda Membutuhkan 250 ml untuk santan kental.
- Anda Membutuhkan untuk Minyak.
- Anda Membutuhkan untuk Garam.
- Anda Membutuhkan untuk Bumbu Halus:.
- Anda perlu 12 siung untuk bawang merah.
- Siapkan 7 siung untuk bawang putih.
- Anda perlu 1 sdt untuk Jinten.
- Anda perlu 2 1/2 sdt untuk ketumbar halus.
- Anda perlu 1 sdt untuk lada bubuk.
- Anda Membutuhkan 2 ruas untuk jahe.
- Anda perlu secukupnya untuk Garam.
- Anda perlu untuk Bumbu lainnnya:.
- Siapkan 2 ruas untuk lengkuas, memarkan.
- Siapkan 1 batang untuk serai, memarkan.
- Siapkan 2 lembar untuk daun salam.
- Siapkan 6 lembar untuk daun jeruk.
- Anda perlu untuk Pelengkap:.
- Anda Membutuhkan 5 butir untuk telur rebus, masing-masing belah 4.
- Siapkan 4 untuk tomat merah potong dadu.
- Anda perlu untuk Perkedel kentang.
- Siapkan untuk Bawang goreng.
- Anda Membutuhkan iris untuk Daun bawang & seledri,.
- Anda Membutuhkan untuk Sambal soto.
- Siapkan untuk Jeruk nipis.
- Siapkan untuk Kecap manis.
Langkah-langkah Soto Ayam
- Tumis bumbu halus dan bumbu lain nya sampai harum, masukkan ayam, masak hingga berubah warna..
- Masukkan santan cair, masak dengan api sedang sampai ayam lunak dan matang. Angkat ayam, goreng, suwir dan sisihkan..
- Masukkan santan kental kedalam kuah rebusan ayam,beri garam. Koreksi rasa. Masak hinggga kuah mendidih dan matang.
- Tata dalam tiap mangkuk sajian: tomat merah, daun bawang & seledri, telur rebus, suwiran ayam, masukkan kuah, beri kecap, jeruk nipis, sambal dan emping serta taburan bawang goreng. Sajikan.
- Sambal soto: rebus 20 buah cabe rawit merah dan hijau, 2 siung bawang putih dan 2 siung bawang merah sampai lunak. Tiriskan air rebusan cabai, sisihkan airnya. Tumbuk kasar cabai dan duo bawang, tambahkan garam secukupnya, masukkan sisa air rebusan cabai, bubuhi cuka/jeruk nipis. Aduk rata.