Mau membuat hidangan apa hari ini ? Saran menu hari ini ada Soto Ayam . Soto Ayam wajib dicoba untuk menu spesial keluarga di akhir minggu. Bukan cuma Soto Ayam lazim, menu ini menawarkan rasa yang otentik. Penasaran dengan resepnya ? Yuk, simak resep berikut ini.
Anda dapat memasak Soto Ayam menggunakan 22 bahan dan 5 step by step. Begini cara membuat Soto Ayam yang baik.
Bahan-bahan Soto Ayam
- Anda perlu 500 gr untuk daging ayam.
- Anda perlu 1 ltr untuk air.
- Anda perlu untuk Bumbu halus :.
- Siapkan 4 buah untuk bawang merah.
- Anda perlu 3 buah untuk bawang putih.
- Siapkan 2 butir untuk kemiri.
- Anda Membutuhkan 2 ruas untuk jahe.
- Anda perlu 2 batang untuk sereh.
- Siapkan 1/4 sdt untuk merica/lada bubuk.
- Anda Membutuhkan 1/2 sdt untuk kunyit bubuk.
- Anda perlu 3 lembar untuk daun jeruk.
- Siapkan Secukupnya untuk garam dan gula.
- Anda perlu untuk Pelengkap :.
- Anda Membutuhkan untuk Soun/bihun rebus.
- Anda Membutuhkan untuk Tauge rebus.
- Siapkan untuk Kol rebus.
- Anda Membutuhkan untuk Telur rebus.
- Anda Membutuhkan Irisan untuk daun bawang seledri.
- Siapkan untuk Sambal rawit.
- Anda Membutuhkan untuk Kerupuk udang.
- Anda Membutuhkan untuk Bubuk koya.
- Siapkan untuk Jeruk nipis.
Cara Membuat Soto Ayam
- Rebus daging hingga berubah warna dan matang. Tiriskan, saring dan ambil kaldunya. Setelah agak dingin suwir/iris daging ayamnya (saya tidak digoreng untuk mengurangi minyak ya).
- Tumis bumbu halus, masukan daun jeruk. Masak hingga wangi dan matang. Secara bersamaan didihkan kembali air kaldunya (boleh ditambah air lagi agar kuahnya banyak) dan masukan bumbu halus yg telah di tumis.
- Masukan suwir daging ayamnya, tambahkan garam dan gula. Masak dengan api sedang sampai mendidih kembali. Tes rasa, jika sudah pas matikan kompor..
- Penyajian : dalam mangkuk tata soun/bihun, tauge rebus, dan kol rebus kemudian siram dengan kuah soto dan daging ayamnya. Taburi dengan irisan daun bawang seledri. Beri irisan tomat dan telur rebus..
- Selamat menikmati.