Name: Soto Ayam Bening
Prep time: 16 min
Cook time: 1 h
Total time: 2 h
Ingredients: 250 gram dada ayam; 100 gram kacang kedelai; 1 bungkus soun kaca; 4 buah kentang; 2 buah serai; 1 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk; 2 tangkai daun seledri; 1 sacset royko; 1 sdm garam; 1 sdm gula pasir; 1/2 sdt merica bubuk; 3 sdm minyak goreng, untuk menumis bumbu; 4 gelas air; 3 buah jeruk limau; 5 buah cabe rawit, buat sambalnya; ▪︎Bumbu yang di haluskan:; 1/4 sdt ketumbar; 1 buah kemiri; 2 siung bawang merah; 1 siung bawang putih; 1 cm jahe; 1 cm kunyit

Berkeinginan membuat hidangan apa hari ini ? Saran menu hari ini ada Soto Ayam Bening . Soto Ayam Bening sepatutnya dicoba untuk menu spesial keluarga di akhir pekan. Bukan hanya Soto Ayam Bening awam, menu ini menawarkan rasa yang otentik. Penasaran dengan resepnya ? Yuk, simak resep berikut ini.

Anda dapat membuat Soto Ayam Bening menggunakan 23 bahan dan 7 step by step. Begini cara memasak Soto Ayam Bening yang benar.

Bahan-bahan Soto Ayam Bening

Siapkan 250 gram untuk dada ayam.
Anda Membutuhkan 100 gram untuk kacang kedelai.
Anda perlu 1 bungkus untuk soun kaca.
Anda Membutuhkan 4 buah untuk kentang.
Siapkan 2 buah untuk serai.
Anda perlu 1 lembar untuk daun salam.
Anda perlu 3 lembar untuk daun jeruk.
Siapkan 2 tangkai untuk daun seledri.
Anda perlu 1 untuk sacset royko.
Siapkan 1 sdm untuk garam.
Anda perlu 1 sdm untuk gula pasir.
Anda Membutuhkan 1/2 sdt untuk merica bubuk.
Anda Membutuhkan 3 sdm untuk minyak goreng, untuk menumis bumbu.
Anda Membutuhkan 4 gelas untuk air.
Anda Membutuhkan 3 buah untuk jeruk limau.
Anda perlu 5 buah untuk cabe rawit, buat sambalnya.
Anda Membutuhkan untuk ▪︎Bumbu yang di haluskan:.
Siapkan 1/4 sdt untuk ketumbar.
Siapkan 1 buah untuk kemiri.
Anda perlu 2 siung untuk bawang merah.
Anda Membutuhkan 1 siung untuk bawang putih.
Anda Membutuhkan 1 cm untuk jahe.
Anda perlu 1 cm untuk kunyit.

Cara Membuat Soto Ayam Bening

Siapkan bahan yang telah direbus : kentang, ayam dan soun, lalu sisihkan..
Cuci bersih kacang kedelai, lalu rendam dengan air mendidih, diamkan 30 menit..
Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, ketumbar, kemiri dan kunyit. Sisihkan.
Siapkan wajan, goreng kacang kedelai sampai renyah, lalu sisihkan. Kentang yang telah di rebus, di buang kulitnya lalu dipotong menjadi 4 bagian, goreng sampai warnanya kekuningan. Sisihkan..
Sambil menumis bumbu, siapkan panji dan masukkan air, jika sudah mendidih masukkan serai yang telah di geprek, salam, daun jeruk dan bumbu yang telah di tumis.Lalu kasih royko, garam, gula pasir dan merica. Dan yang terakhir masukkan daun seledri yaang telah di iris-iris. Matikan kompornya..
Siapkan mangkuk, lalu tata di mangkuk soun, irisan kentang, suir ayam, kacang kedelai lalu siram dengan air soto, kasih kecap, sambal dan jeruk limau..
Dan siap di sajikan, rasanya manis asam..mantap..👌.