Berharap membikin hidangan apa hari ini ? Anjuran menu hari ini ada Soto Ayam Kampung . Soto Ayam Kampung patut dicoba untuk menu spesial keluarga di akhir minggu. Bukan cuma Soto Ayam Kampung umum, menu ini menawarkan rasa yang otentik. Penasaran dengan resepnya ? Yuk, simak resep berikut ini.
Anda dapat memasak Soto Ayam Kampung menggunakan 22 bahan dan 5 step by step. Begini cara memasak Soto Ayam Kampung yang benar.
Bahan-bahan Soto Ayam Kampung
- Anda Membutuhkan 1 ekor untuk ayam kampung.
- Siapkan 2 batang untuk serai geprek.
- Anda perlu 3 lembar untuk daun salam.
- Siapkan 6 lembar untuk daun jeruk.
- Siapkan 3 ruas untuk lengkuas geprek.
- Anda Membutuhkan 1 jempol untuk jahe geprek.
- Anda Membutuhkan untuk Bumbu halus:.
- Anda perlu 5 siung untuk bawang putih.
- Anda perlu 9 siung untuk bawang merah.
- Anda Membutuhkan untuk Bumbu lainnya:.
- Anda perlu untuk Garam.
- Anda Membutuhkan untuk Merica bubuk.
- Siapkan untuk Kaldu jamur.
- Siapkan untuk Gula pasir.
- Anda Membutuhkan untuk Pelengkap:.
- Anda perlu untuk Soun.
- Anda Membutuhkan Irisan untuk daun bawang.
- Anda Membutuhkan Irisan untuk seledri.
- Siapkan Irisan untuk tomat.
- Anda Membutuhkan untuk Bawang goreng.
- Anda Membutuhkan untuk Sambal.
- Siapkan untuk Air perasan jeruk lemon/ nipis.
Langkah-langkah Soto Ayam Kampung
- Rebus sebentar ayam untuk membuang lemak, cuci lalu tiriskan.
- Didihkan air lalu rebus kembali ayam, lengkuas, serai, daun salam, daun jeruk, jahe.
- Haluskan bumbu halus (bawang merah, bawang putih) lalu tumis sampai harum dan matang.
- Setelah bumbu matang tambahkan sedikit air lalu tumpakan air bumbu ke dalam panci rebusan ayam.
- Beri garam, merica bubuk, kaldu jamur, gula pasir. Jng lupa icip2 rasa dan biarkan bumbu menyerap. Susun dalam mangkok soun, potongan seledri, daun bawang, dan tomat. Lalu siram dengan kuah soto beri taburan bawang goreng..