Mau membuat hidangan apa hari ini ? Saran menu hari ini ada Soto ayam khas Banjarmasin . Soto ayam khas Banjarmasin seharusnya dicoba untuk menu spesial keluarga di akhir pekan. Bukan hanya Soto ayam khas Banjarmasin biasa, menu ini menawarkan rasa yang otentik. Penasaran dengan resepnya ? Yuk, simak resep berikut ini.
Punya makanan khas Banjarmasin favorit yang belum disebutkan di sini?
Soto khas Banjarmasin sangat tersohor di berbagai kota.
Para wisatawan yang mempunyai niat untuk berpelesir ke kota Banjarmasin disarankan untuk menjajal soto banjar.
Anda dapat membuat Soto ayam khas Banjarmasin menggunakan 29 bahan dan 4 step by step. Begini cara membuat Soto ayam khas Banjarmasin yang benar.
Bahan-bahan Soto ayam khas Banjarmasin
- Siapkan 1 ekor untuk ayam kampung.
- Anda perlu 5 untuk telur itik rebus.
- Siapkan 3 buah untuk Ketupat siap pakai.
- Anda Membutuhkan 10 biji untuk Perkedel singkong (resep ada di kumpulan resep sebelumnya).
- Siapkan untuk Sohun (rendam air panas).
- Anda perlu 3 batang untuk Seledri cincang untuk taburan.
- Anda perlu untuk Bawang goreng secukupnya untuk taburan.
- Anda Membutuhkan untuk Minyak goreng.
- Siapkan 2 liter untuk air.
- Anda perlu 150 ml untuk susu cair (saya skip).
- Siapkan untuk Bumbu yang dihaluskan.
- Anda perlu 10 siung untuk bawang merah.
- Siapkan 8 siung untuk bawang putih.
- Siapkan 1/2 biji untuk bawang bombay.
- Siapkan 1 sdt untuk merica bubuk.
- Anda perlu 1/2 sdt untuk adas manis.
- Anda Membutuhkan 1/2 sdt untuk kaskas.
- Anda Membutuhkan 2 cm untuk biji pala.
- Anda perlu 4 cm untuk jahe.
- Anda Membutuhkan secukupnya untuk Garam.
- Anda Membutuhkan 1 sdt untuk Penyedap jamur.
- Anda Membutuhkan Secukupnya untuk gula pasir.
- Anda Membutuhkan untuk Bumbu lain.
- Anda perlu 5 siung untuk bawang putih (rajang-goreng-ulek).
- Anda perlu 1 sdm untuk margarine.
- Anda Membutuhkan 5 biji untuk bunga cengkeh.
- Anda perlu 5 butir untuk kapulaga.
- Siapkan 4 cm untuk kayu manis.
- Anda Membutuhkan 2 buah untuk bunga lawang.
Otak-otak ikan pipih dari Banjarmasin terbuat dari campuran ikan pipih, kelapa parut, santan, dan telur ayam. Jakarta - Soto ayam termasuk soto populer di Indonesia. Racikannya berbeda di tiap daerah seperti di Lamongan hingga Banjarmasin. Foto: Instagram voilajogja Bisa dibilang soto Lamongan adalah jenis soto ayam terpopuler.
Cara Membuat Soto ayam khas Banjarmasin
- Rebus ayam dengan api kecil.
- Blender bumbu yang dihaluskan, tambahkan sedikit minyak agar mudah diblender. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak, masukkan bunga lawang, cengkeh,kapulaga dan kayu manis sampai harum. Goreng bawang putih yang sudah dirajang dan haluskan.
- Masukkan bumbu yang sudah ditumis beserta ulekan bawang goreng. Masak sampai daging ayam empuk, Angkat ayam dan suir. Masukkan garam, gula, dan bumbu penyedap. Koreksi rasa. Terakhir masukkan margarine.
- Potong tipis ketupat, hidangkan bersama ayam suir,perkedel, telur itik rebus, sohun dan taburan bawang goreng dengan daun seledri cincang.
Asalnya dari Lamongan, Jawa Timur dengan ciri khas rasa gurih yang. Soto Banjar adalah soto khas suku Banjar, Kalimantan Selatan dengan bahan utama ayam serta memiliki aroma harum rempah-rempah seperti kayu manis, biji pala, dan cengkih. Adakalanya pembuatan kuah soto banjar dapat dicampurkan dengan sedikit susu yang membuat warna kuahnya. Sajian nusantara Indonesia kaya akan rempah dan bumbu khas, tiap daerah punya cirinya masing-masing. Resep Ayam Masak Habang khas Banjarmasin.