Ingin membuat hidangan apa hari ini ? Saran menu hari ini ada Kimci Simple . Kimci Simple mesti dicoba untuk menu spesial keluarga di akhir pekan. Bukan cuma Kimci Simple umum, menu ini menawarkan rasa yang otentik. Penasaran dengan resepnya ? Yuk, simak resep berikut ini.
Anda dapat memasak Kimci Simple menggunakan 18 bahan dan 6 step by step. Inilah cara memasak Kimci Simple yang baik.
Bahan-bahan Kimci Simple
- Anda Membutuhkan untuk Sayuran:.
- Anda Membutuhkan 1 untuk psc Sawi Putih.
- Anda perlu 1 pcs untuk Wortel (sy skip).
- Anda perlu 1 pcs untuk Lobak Putih (sy skip).
- Anda Membutuhkan 1 pcs untuk Bawang Prei.
- Siapkan 100 gram untuk Garam Dapur.
- Anda Membutuhkan untuk Pasta Kimci.
- Siapkan 10 sdm untuk Tepung Ketan.
- Anda perlu 100 ml untuk Air.
- Anda perlu 3 sdm untuk cabe bubuk.
- Anda perlu untuk Bumbu Halus.
- Anda Membutuhkan 1 pcs untuk bawang bombay.
- Siapkan 2 pcs untuk bawang putih.
- Siapkan 1 cm untuk jahe.
- Anda Membutuhkan 1 sdm untuk minyak zaitun.
- Anda Membutuhkan 2 sdm untuk Garam Dapur.
- Anda perlu 5 sdm untuk Gula pasir.
- Anda Membutuhkan 1 sdt untuk kayu manis bubuk.
Langkah-langkah Kimci Simple
- Cuci bersih sayuran. (Wortel & lobak potong korek api). Rendam dalam air garam minimal 6 Jam. Saya 8 jam perendaman. Untuk air garam bisa di rasakan tingkat ke asinannya y. Di sesuaikan dgn ukuran dan jumlah sayur..
- Setelah 6 jam. Cuci bersih lagi sayurannya. Rendam dalam air panas selama 30 menit. Lalu tiriskan..
- Siapkan bumbu halus. Kupas Jahe, Bawang bombai & bawang putih. Blender bersama minyak zaitun serta gula, garam & kayu manis bubuk. Boleh di tes rasa agar sesuai lidah..
- Buat larutan pasta dgn cara mencampurkan air matang dengan tepung ketan hingga mengental. Tambahkan bumbu halus lalu cabe bubuk. Tes rasa final. Ini di sebut pasta kimci. Hehe.
- Last step, campurkan pasta kimci ke dalam sayuran. Aduk rata, simpan di wadah kaca kedap udara. Me: pake tuppy krna gk punya toples kaca gede. Diamkan selama 48jam. Oh y ngisinya jangan terlalu penuh y karena nanti akan ada tambahan air dr hasil fermentasi sayuran tsb..
- Setelah 48 jam. Kimci siap di santap. Syeger loh. Nyimpennya bs d masukin kulkas. Bs d potong2 juga jika sukak yg sekali hap. 🥰🥰.