Berharap membuat hidangan apa hari ini ? Saran menu hari ini ada Soto Ayam . Soto Ayam harus dicoba untuk menu spesial keluarga di akhir pekan. Bukan hanya Soto Ayam biasa, menu ini menawarkan rasa yang otentik. Penasaran dengan resepnya ? Yuk, simak resep berikut ini.
Anda dapat membuat Soto Ayam menggunakan 25 bahan dan 5 langkah demi langkah. Begini cara memasak Soto Ayam yang baik.
Bahan-bahan Soto Ayam
- Siapkan 1/4 kg untuk dada ayam.
- Anda Membutuhkan 1 buah untuk lobak.
- Siapkan 1 buah untuk wortel (seukuran lobak yang dipakai).
- Anda perlu 2 batang untuk serai ukuran kecil (1 jika besar).
- Anda Membutuhkan 3 lembar untuk daun jeruk.
- Siapkan 3 lembar untuk daun salam.
- Anda Membutuhkan 3 tangkai untuk seledri.
- Anda Membutuhkan 2 batang untuk daun bawang.
- Siapkan 1/2 bagian untuk tomat.
- Siapkan 1 buku jari untuk jahe.
- Anda Membutuhkan 2 kerat untuk lengkuas (tebal ½ cm).
- Anda Membutuhkan 4 siung untuk bawang merah.
- Siapkan 3 siung untuk bawang putih.
- Siapkan 1 sdt untuk gula pasir.
- Anda Membutuhkan 3/4-1 sdt untuk garam (sesuai selera).
- Siapkan 2/3 sdt untuk merica bubuk.
- Anda perlu 1 buah untuk pala (optional).
- Siapkan 2 liter untuk air (sesuai selera).
- Anda Membutuhkan 2 sdm untuk minyak (untuk menumis).
- Anda Membutuhkan untuk Bahan Pelengkap (optional).
- Anda perlu Secukupnya untuk kacang kedelai goreng.
- Anda Membutuhkan Secukupnya untuk bawang goreng.
- Anda Membutuhkan Secukupnya untuk irisan daun bawang.
- Anda Membutuhkan Secukupnya untuk irisan seledri.
- Anda Membutuhkan Secukupnya untuk kerupuk.
Cara Membuat Soto Ayam
- Potong dadu dada ayam. Rebus dada ayam (-+30 menit). Angkat ayam, sisihkan. Saring kaldu ayam..
- Cuci bersih bahan-bahannya. Potong besar seledri dan daun bawang, potong dadu tomat, dan geprek serai, jahe, dan lengkuas. Kupas lobak dan wortel, cuci, dan potong sesuai selera..
- Haluskan bawang merah dan bawang putih, beri sedikit garam agar mudah menghaluskannya. Tumis dengan sedikit minyak. Angkat dan sisihkan..
- Didihkan air kaldu dengan ditambah air kembali sesuai selera. Masukkan serai, daun salam, daun jeruk, jahe, dan lengkuas. Setelah mendidih masukkan potongan dada ayam yang telah di rebus, potongan lobak dan wortel..
- Setelah sayur cukup matang, masukan tomat, daun bawang, dan seledri. Sajikan selagi hangat dengan ditaburi bahan pelengkap..