Berharap membuat hidangan apa hari ini ? Saran menu hari ini ada Soto Ayam . Soto Ayam sepatutnya dicoba untuk menu spesial keluarga di akhir minggu. Bukan cuma Soto Ayam lazim, menu ini menawarkan rasa yang otentik. Penasaran dengan resepnya ? Yuk, simak resep berikut ini.
Anda dapat membuat Soto Ayam menggunakan 15 bahan dan 4 step by step. Begini cara memasak Soto Ayam yang baik.
Bahan-bahan Soto Ayam
- Siapkan 10 untuk Bawang merah.
- Anda Membutuhkan 6 untuk Bawang putih.
- Siapkan 5 untuk Kemiri (di goreng dulu atau disangrai juga bisa).
- Anda Membutuhkan 1/2 sdt untuk Ketumbar.
- Siapkan 1/4 ibu jari untuk jahe.
- Anda perlu 1/4 sdt untuk Jintan.
- Anda Membutuhkan 2 ibu jari untuk Kunyit.
- Anda perlu 1/2 untuk Lada.
- Anda Membutuhkan 1/2 ibu jari untuk Lengkuas geprek.
- Siapkan 2 untuk salam.
- Anda perlu 2 untuk sereh geprek.
- Anda perlu 5 untuk daun jeruk robek.
- Anda perlu 1.5 liter untuk Airnya.
- Anda Membutuhkan untuk Gula, garam, kaldu jamur.
- Siapkan untuk Bahan isian: Kol iris, tauge, daun bawang, seledri, ayam suir, soun, bisa ditambahkan ceker mixed sayap.
Cara Membuat Soto Ayam
- Bumbu halus (bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, jahe, jintan, kunyit, lada) di tumis sampai matang, lalu masukan bumbu cemplung.
- Setelah tercium harum bumbunya masukkan ayam, tumis sebentar, lalu tambah air, biarkan sampai empuk ayamnya.
- Baru masukkan gula garam kaldu.
- Ayamnya diangkat disuir-suir, kol dan taugenya direndam air panas lalu di tata terpisah di mangkuk, baru deh tuang kuahnya tabur bawang goreng....