Name: Soto Ayam
Prep time: 12 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Ingredients: bumbu halus; 10 Butir Bawang Merah; 7 Butir Bawang putih; 3 cm Ruas Kunyit; 2 cm Ruas jahe; 1 ruas lengkuas; 2 butir kemiri; 1/2 Sdm Ketumbar; 1/2 sdm merica; 1 buah biji pala; bumbu tambahan; 4 Butir Cengkeh; 2 Buah Kayu Manis; 4 Lembar Daun Jeruk; 1 Batang Sereh; 2 Lembar daun salam; 4 Butir Bamer (di iris tipis); 1 Bungkus Minyak Soto Instan; 2 Buah dada ayam Dan tulang leher; 2 sdt Garam Halus; 1 Bungkus Kaldu bubuk (kurlep 1 sdm); 100 ml minyak Goreng; PELENGKAP (opsional); 1 Bungkus Mie Kuning (cuci bersih ya); 3 Lembar Bihun Jangung (Rendam air panas tiriskan); 10 Potong ayam Goreng (Suir); 6 Buah Tahu Goreng (potong dadu); 4 Buah kentang Goreng (Potong Dadu); 10 Batang Sledri (iris); 1/4 kg Bawang Goreng

Berharap membikin hidangan apa hari ini ? Saran menu hari ini ada Soto Ayam . Soto Ayam mesti dicoba untuk menu spesial keluarga di akhir minggu. Bukan hanya Soto Ayam lazim, menu ini menawarkan rasa yang otentik. Penasaran dengan resepnya ? Yuk, simak resep berikut ini.

Anda dapat memasak Soto Ayam menggunakan 35 bahan dan 5 langkah demi langkah. Begini cara memasak Soto Ayam yang baik.

Bahan-bahan Soto Ayam

Anda Membutuhkan untuk bumbu halus.
Siapkan 10 Butir untuk Bawang Merah.
Anda perlu 7 Butir untuk Bawang putih.
Anda perlu 3 cm untuk Ruas Kunyit.
Siapkan 2 cm untuk Ruas jahe.
Anda Membutuhkan 1 ruas untuk lengkuas.
Anda perlu 2 butir untuk kemiri.
Anda Membutuhkan 1/2 Sdm untuk Ketumbar.
Siapkan 1/2 sdm untuk merica.
Anda Membutuhkan 1 buah untuk biji pala.
Anda perlu untuk bumbu tambahan.
Siapkan 4 Butir untuk Cengkeh.
Anda perlu 2 Buah untuk Kayu Manis.
Anda Membutuhkan 4 Lembar untuk Daun Jeruk.
Anda perlu 1 Batang untuk Sereh.
Anda perlu 2 Lembar untuk daun salam.
Anda Membutuhkan 4 Butir untuk Bamer (di iris tipis).
Siapkan 1 Bungkus untuk Minyak Soto Instan.
Anda perlu 2 Buah untuk dada ayam Dan tulang leher.
Anda Membutuhkan 2 sdt untuk Garam Halus.
Siapkan 1 Bungkus untuk Kaldu bubuk (kurlep 1 sdm).
Anda Membutuhkan 100 ml untuk minyak Goreng.
Anda perlu untuk PELENGKAP (opsional).
Siapkan 1 Bungkus untuk Mie Kuning (cuci bersih ya).
Anda Membutuhkan 3 Lembar untuk Bihun Jangung (Rendam air panas tiriskan).
Anda perlu 10 Potong untuk ayam Goreng (Suir).
Siapkan 6 Buah untuk Tahu Goreng (potong dadu).
Anda perlu 4 Buah untuk kentang Goreng (Potong Dadu).
Anda Membutuhkan 10 Batang untuk Sledri (iris).
Anda Membutuhkan 1/4 kg untuk Bawang Goreng.
Anda perlu 1 botol untuk kecap manis.
Anda perlu 1 botol untuk saus sambal.
Anda Membutuhkan 5 buah untuk asam (1 asam bagi 4 kalau aku).
Anda perlu 1 mangkok untuk sambal cabe (buat sendiri).
Anda Membutuhkan 1 bungkus untuk kerupuk goreng, dan bisa nambah toping sesuai selera.

Langkah-langkah Soto Ayam

Siapkan semua bahan halus dan bahan tambahan..
Panaskan minyak dalam panci aku tambahkan margarin ini opsional. Kemudian tumis bamer iris sampai wangi..
Kemudian masukkan bumbu halus serta bumbu tambahan sekaligus. Tumis sampai wangi atau bumbunya masak atau tidak maung lagi..
Setelah itu tambahkan air. Masak sampai kuah mendidih. Coba takaran rasa garam untuk memastikan sudah cukup pas rasanya atau belum. Biar kan mendidih sebentar sambil di aduk sesekali. Lalu matikan api dan siap di racik..
Siapkan bahan pelengkap sesuai selera mu. Tata di mangkok lalu siram dengan kuah dan sambal. Setelah itu siap deh untuk di santap bersama keluarga dan kerabat terdekat :).