Berharap membuat hidangan apa hari ini ? Saran menu hari ini ada Soto Betawi . Soto Betawi sepatutnya dicoba untuk menu spesial keluarga di akhir pekan. Bukan hanya Soto Betawi biasa, menu ini menawarkan rasa yang otentik. Penasaran dengan resepnya ? Yuk, simak resep berikut ini.
Anda dapat membuat Soto Betawi menggunakan 30 bahan dan 8 langkah demi langkah. Begini cara membuat Soto Betawi yang baik.
Bahan-bahan Soto Betawi
- Anda Membutuhkan 1/2 kg untuk daging sapi.
- Siapkan 1 liter untuk air.
- Anda perlu 500 ml untuk susu.
- Anda Membutuhkan 1 sachet untuk santan kara dilarutkan dengan 500ml air.
- Anda Membutuhkan untuk minyak untuk menggoreng.
- Siapkan untuk Bumbu.
- Anda Membutuhkan 3 siung untuk bawang putih.
- Siapkan 5 siung untuk bawang merah.
- Anda perlu 1 ruas untuk jahe.
- Anda perlu 5 untuk butih miri.
- Anda perlu 1 sdm untuk kunyit bubuk.
- Anda Membutuhkan 1 sdt untuk ketumbar.
- Anda perlu 2 buah untuk cabe merah buang isi.
- Anda Membutuhkan untuk garam, gula, lada, royco sapi.
- Anda perlu untuk Bumbu pelengkap.
- Anda perlu 3 lembar untuk daun jeruk (huruf 8).
- Anda Membutuhkan 3 lembar untuk daun salam.
- Siapkan 2 batang untuk serai (geprek).
- Anda perlu 1 untuk kayu manis.
- Anda Membutuhkan 1 buah untuk tomat.
- Siapkan untuk bawang goreng.
- Anda Membutuhkan untuk daun bawang.
- Anda Membutuhkan untuk Bahan Pelengkap Makan.
- Anda perlu untuk Kentang.
- Siapkan untuk Tomat segar.
- Anda perlu untuk bawang goreng dan daun bawang.
- Siapkan untuk Emping.
- Siapkan untuk sambal.
- Anda perlu untuk kecap.
- Siapkan untuk jeruk nipis (me gak punya 😂).
Cara Membuat Soto Betawi
- Potong daging sesuai selera, kemudian rebus dengan 1 liter air hingga empuk. buang busa kotoran rebusan, tiriskan daging dan ambil air kaldunya untuk kuah soto..
- Bumbu: blender bawang putih, bawang merah, kemiri, jahe, kunyit bubuk, ketumbar bubuk dengan sedikit air..
- Tumis bumbu yang sudah diblender dengan 1 sendok sayur minyak goreng, lalu tambahi dengan daun jeruk, daun salam, serai dan kayu manis (sebelumnya digunakan untuk tumis bumbu, saya goreng terlebih dahulu 2 siung bawang putih) supaya bumbu lebih harum 😁.
- Bumbui tumisan bumbu dengan garam, gula, royco, dan lada, tumis hingga mengental tidak encer..
- Selanjutnya, masak air kaldu sisa rebusan daging dan masukan bumbu pada air kaldu.tambahi dengan santan dan susu.
- Aduk jangan sampai pecah, tambahkan daun bawang, tomat, da juga bawang goreng, masak hingga matang. angkat..
- Sebagai pelengkap, goreng daging yang sudah direbus tadi, dengan dibumbui garam dan kecap. lalu goreng juga kentang dan emping. (emping lupa tidak difoto).
- Dan soto betawi siap untuk disajikan. lengkapi dengan sambal, kecap, dan jeruk nipis (tapi sayang mima gak punya jeruk 😆), Selamat mencoba, Happy Cooking 👩🍳 #PejuangGoldenApron3 #SrikandiGA3.