Berkeinginan membuat hidangan apa hari ini ? Saran menu hari ini ada Soto ayam . Soto ayam semestinya dicoba untuk menu spesial keluarga di akhir minggu. Bukan hanya Soto ayam awam, menu ini menawarkan rasa yang otentik. Penasaran dengan resepnya ? Yuk, simak resep berikut ini.
Pada dasarnya soto ayam merupakan makanan yang berkuah kuning dengan suwiran ayam di dalamnya.
Soto ayam is a yellow spicy chicken soup with lontong or nasi himpit or ketupat (all compressed rice that is then cut into small cakes) and/or vermicelli or noodles, it is from Indonesia, and popular in Singapore, Malaysia and Suriname.
Each variant has a name determined by its place of origin or creation.
Anda dapat membuat Soto ayam menggunakan 32 bahan dan 9 langkah demi langkah. Begini cara membuat Soto ayam yang baik.
Bahan-bahan Soto ayam
- Anda perlu 1/2 kg untuk kentang.
- Anda Membutuhkan 1/2 kg untuk Dada ayam.
- Anda Membutuhkan 2 liter untuk air.
- Siapkan 4 lembar untuk Daun jeruk, sobek2.
- Siapkan 4 batang untuk Sereh, geprek.
- Anda perlu 3 lembar untuk daun salam.
- Anda Membutuhkan 2 sdm untuk Kaldu bubuk.
- Anda perlu Secukupnya untuk Garam, gula, dan merica.
- Anda perlu untuk Bumbu halus (digoreng dahulu).
- Siapkan 10 siung untuk Bawang merah.
- Anda perlu 15 siung untuk Bawang putih.
- Anda perlu 5 butir untuk Kemiri.
- Anda Membutuhkan 1 jempol untuk Jahe.
- Anda perlu 1 jempol untuk Lengkoas.
- Anda perlu 1 jempol untuk Kunyit.
- Siapkan untuk Pelengkap.
- Anda Membutuhkan untuk Soun.
- Anda Membutuhkan untuk Koya.
- Anda perlu untuk Kol.
- Anda Membutuhkan untuk Tauge.
- Anda Membutuhkan untuk Seledri.
- Anda perlu untuk Telur rebus.
- Siapkan untuk Bawang goreng.
- Anda Membutuhkan untuk Jeruk nipis.
- Siapkan untuk Sambal.
- Anda Membutuhkan untuk Bahan sambal soto.
- Anda Membutuhkan 10 buah untuk cabe rawit merah.
- Anda perlu 2 buah untuk cabe keriting merah.
- Anda Membutuhkan 4 siung untuk Bawang putih.
- Siapkan 4 butir untuk Kemiri.
- Siapkan 2 lembar untuk daun jeruk (optional).
- Anda Membutuhkan Secukupnya untuk garam, gula dan air.
I chose to prepare a version called soto ayam. Soto ayam bisa dihidangkan dengan nasi atau soto. Taruh terlebih dahulu nasi atau lontong ke dalam mangkuk. Resep Soto Ayam - Siapa yang tidak tahu soto ayam?
Langkah-langkah Soto ayam
- Potong 2 kentang lalu potong tipis2. Rendam di air yg sudah ditambahkan perasan jeruk nipis dan garam. Kemudian goreng sampai matang..
- Tumis 2 daun jeruk dan 2 sereh terlebih dahulu sampai wangi. Masukan bahan bumbu halus. Angkat dan tiriskan..
- Haluskan bumbu yang sudah digoreng tadi, kecuali daun jeruk dan sereh..
- Tumis bumbu halus, daun salam, semua daun jeruk, dan semua sereh dengan minyak sisa menggoreng bumbu tadi sampai matang dan harum. Masukan ayam ke tumisan bumbu, aduk rata..
- Didihkan air, tuang ayam beserta bumbu kedalam panci. Bumbui dengan kaldu bubuk, garam, gula dan merica. Masak selama 15-20 menit. Koreksi rasa..
- Angkat ayam dari kuah soto, goreng sebentar kemudian disuwir..
- Cara penyajian : susun soun didalam mangkuk, tambahkan kentang yg sudah digoreng, ayam suir, dan bahan tambahan lain sesuai selera. Kemudian siram dengan kuah sotonya. Kuahnya boleh disaring agar bening boleh juga tidak. Sajikan dengan sambal dan jeruk nipis..
- Cara membuat sambal soto : goreng bawang putih, kemiri dan daun jeruk, sisihkan. Rebus cabe sebentar saja, tiriskan, airnya jangan dibuang ya. Ulek cabe, bawang, kemiri dan daun jeruk tambahkan garam, gula. Beri air rebusan cabe tadi secukupnya..
- Cara membuat koya : haluskan kerupuk udang yang sudah matang bersama bawang putih goreng..
Makanan enak berkuah dengan sup ayam. Mengapa? karena menggunakan bahan utamanya yaitu daging ayam segar. Soto ayam Lamongan merupakan salah satu soto khas Jawa Timur yang populer. Hidangan berkuah ini biasanya ditemui di pinggir-pinggir jalan karena dijual menggunakan gerobak. There are many variations of Soto Ayam depending on the ingredients, the way it served, and the amount of spices used.