Mau membuat hidangan apa hari ini ? Rekomendasi menu hari ini ada Soto Ayam ala Mama Fian . Soto Ayam ala Mama Fian patut dicoba untuk menu spesial keluarga di akhir pekan. Bukan cuma Soto Ayam ala Mama Fian awam, menu ini menawarkan rasa yang otentik. Penasaran dengan resepnya ? Yuk, simak resep berikut ini.
Anda dapat memasak Soto Ayam ala Mama Fian menggunakan 19 bahan dan 4 step by step. Inilah cara memasak Soto Ayam ala Mama Fian yang benar.
Bahan-bahan Soto Ayam ala Mama Fian
- Siapkan 250 g untuk dada ayam negeri.
- Anda perlu 100 g untuk tauge.
- Siapkan 3 lembar untuk kool putih.
- Anda perlu 5 butir untuk telur rebus.
- Siapkan untuk Bumbu:.
- Siapkan 1 ruas untuk kunyit.
- Anda perlu 1 btg untuk sereh.
- Anda perlu 2 lbr untuk daun salam.
- Anda Membutuhkan 1 ruas untuk jahe.
- Siapkan 1/2 untuk sucset lada bubuk.
- Siapkan 1/2 sdt untuk garam.
- Anda perlu untuk Pelengkapnya:.
- Anda Membutuhkan 1 btg untuk daun bawang.
- Siapkan 1 btg untuk seledri.
- Anda perlu 1 buah untuk tomat.
- Anda Membutuhkan untuk Bawang goreng.
- Siapkan untuk Sambel.
- Anda perlu 1 iris untuk jeruk nipis.
- Siapkan untuk Emping/ krupuk sesuai selera(sy keep).
Cara Membuat Soto Ayam ala Mama Fian
- Cuci bersih dada ayam, Rebus ayam, buang air rebusan pertama. Rebus kembali, dg memanaskan air 750 ml, tambahkan kunyit, jahe, daun salam, sereh, sekitar 10 menit. Matikan kompor, tiriskan ayam.
- Panaskan minyak goreng ayam, tirikan, suwir2. Tauge dan kool dicuci, kool diiris halus, lalu siram air panas sekitar 3 menit, angkat tiriskan. Rebus telur, kupas. Tomat, daun bawang, seledri dipotong2.
- Panaskan air bekas rebusan ayam yg kedua, beri gatam, lada bubuk..
- Siapkan mangkok, beri suwiran ayam dan sayuran serta pelengkapkan, beri kuah, sambal dan tabur bawang goreng. Sajikan saat hangat..