Name: Soto Ayam Bening
Prep time: 16 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Ingredients: 250 gram dada ayam; Secukupnya air untuk rebusan pertama; 1.2 liter air atau sesuai selera untuk rebusan selanjutnya; Secukupnya gula, garam; Secukupnya minyak sayur untuk menumis; Rempah daun :; 2 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam; 1 batang serai, memarkan; Bumbu Halus :; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 1 ruas kunyit, bakar; 1 ruas jahe; 3 buah kemiri, goreng; 1 sdt lada; 1 sdt ketumbar bubuk; Bahan Pelengkap :; Secukupnya kol, iris tipis; Secukupnya tomat merah; 1 bungkus soun, matang (skip); Jeruk limau; Bawang goreng; iris Daun bawang,; Emping melinjo; Sambal

Mau membuat hidangan apa hari ini ? Rekomendasi menu hari ini ada Soto Ayam Bening . Soto Ayam Bening seharusnya dicoba untuk menu spesial keluarga di akhir minggu. Bukan hanya Soto Ayam Bening awam, menu ini menawarkan rasa yang otentik. Penasaran dengan resepnya ? Yuk, simak resep berikut ini.

Anda dapat membuat Soto Ayam Bening menggunakan 26 bahan dan 5 langkah demi langkah. Inilah cara membuat Soto Ayam Bening yang benar.

Bahan-bahan Soto Ayam Bening

Siapkan 250 gram untuk dada ayam.
Anda perlu Secukupnya untuk air untuk rebusan pertama.
Anda perlu 1.2 liter untuk air atau sesuai selera untuk rebusan selanjutnya.
Anda Membutuhkan Secukupnya untuk gula, garam.
Anda perlu Secukupnya untuk minyak sayur untuk menumis.
Anda Membutuhkan untuk Rempah daun :.
Anda Membutuhkan 2 lembar untuk daun jeruk.
Anda Membutuhkan 2 lembar untuk daun salam.
Siapkan 1 batang untuk serai, memarkan.
Siapkan untuk Bumbu Halus :.
Anda Membutuhkan 5 siung untuk bawang merah.
Siapkan 3 siung untuk bawang putih.
Anda Membutuhkan 1 ruas untuk kunyit, bakar.
Anda perlu 1 ruas untuk jahe.
Anda perlu 3 buah untuk kemiri, goreng.
Anda perlu 1 sdt untuk lada.
Anda perlu 1 sdt untuk ketumbar bubuk.
Anda Membutuhkan untuk Bahan Pelengkap :.
Anda perlu Secukupnya untuk kol, iris tipis.
Anda perlu Secukupnya untuk tomat merah.
Anda Membutuhkan 1 bungkus untuk soun, matang (skip).
Anda Membutuhkan untuk Jeruk limau.
Siapkan untuk Bawang goreng.
Anda perlu iris untuk Daun bawang,.
Siapkan untuk Emping melinjo.
Anda perlu untuk Sambal.

Cara Membuat Soto Ayam Bening

Potong ayam beberaa bagian, lalu cuci bersih dengan air mengalir. Rebus ke dalam air mendidih, sebentar saja. Angkat dan cuci kembali..
Rebus air kedua, masukan ayam tadi. Masukan juga rempah daun. Ulek bumbu halus..
Tumis bumbu halus hingga wangi dan matang dengan minyak yang cukup. Lalu beri sedikit air..
Masukan bumbu tadi ke dalam rebusan ayam. Aduk rata. Masukan garam, gula dan kaldu, test rasa. Jika sudah matang, matikan kompor..
Simpan ke dalam mangkok dan beri topping sesuka hati dan sesuai selera..