Name: Soto Ayam Ceker
Prep time: 16 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Ingredients: 2 potong ayam dada (untuk suwiran); 1 bungkus ceker ayam (bisa beli di tukang sayur 😂); Kol; Daun Bawang; Toge; Soun Naga; Jeruk Nipis; Daun salam; Daun jeruk; Tambahan; Daun salam; Daun jeruk; Sereh geprek; Gula merah; Bumbu Halus; 9 siung Bawang putih; 7 siung Bawang merah; 2 cm Jahe; 2 cm kunyit; 2 cm lengkuas; 2 pcs kemiri; 1/2 sdt lada bubuk; 1/2 sdt ketumbar bubuk

Mau membikin hidangan apa hari ini ? Anjuran menu hari ini ada Soto Ayam Ceker . Soto Ayam Ceker wajib dicoba untuk menu spesial keluarga di akhir pekan. Bukan cuma Soto Ayam Ceker lazim, menu ini menawarkan rasa yang otentik. Penasaran dengan resepnya ? Yuk, simak resep berikut ini.

Anda dapat membuat Soto Ayam Ceker menggunakan 23 bahan dan 8 langkah demi langkah. Begini cara membuat Soto Ayam Ceker yang baik.

Bahan-bahan Soto Ayam Ceker

Siapkan 2 potong untuk ayam dada (untuk suwiran).
Anda perlu 1 bungkus untuk ceker ayam (bisa beli di tukang sayur 😂).
Siapkan untuk Kol.
Anda perlu untuk Daun Bawang.
Anda perlu untuk Toge.
Anda Membutuhkan untuk Soun Naga.
Anda Membutuhkan untuk Jeruk Nipis.
Anda perlu untuk Daun salam.
Anda Membutuhkan untuk Daun jeruk.
Anda Membutuhkan untuk Tambahan.
Siapkan untuk Daun salam.
Siapkan untuk Daun jeruk.
Anda perlu untuk Sereh geprek.
Anda Membutuhkan untuk Gula merah.
Anda perlu untuk Bumbu Halus.
Anda perlu 9 siung untuk Bawang putih.
Anda Membutuhkan 7 siung untuk Bawang merah.
Siapkan 2 cm untuk Jahe.
Anda perlu 2 cm untuk kunyit.
Anda perlu 2 cm untuk lengkuas.
Siapkan 2 pcs untuk kemiri.
Anda Membutuhkan 1/2 sdt untuk lada bubuk.
Anda Membutuhkan 1/2 sdt untuk ketumbar bubuk.

Cara Membuat Soto Ayam Ceker

Potong" Kol,kemudian rebus sebentar,begitu juga dengan toge dan soun naganya,lalu letakkan di wadah,Daun bawang di potong saja jangan d rebus.
Rebus ceker dan ayam,lalu angkat ayamnya saja untuk kemudian di goreng.
Potong" bumbu halus,lalu blender,lada bubuk dan ketumbar bubuk belakangan.
Setelah d blender tambahkn lada bubuk dan ketumbar bubuk.
Tumis bumbu halus bersama daun jeruk,dan daun salam,sereh hingga harum.
Saring kuah kaldu bekas rebusan ceker dan ayam,lalu masukan cekernya dan bumbu halus yang sudah di tumis.
Masak hingga mendidih,masukan gula merah,dan kaldu ayam bubuk(boleh masako)secukupnya,garam secukupnya,dan sasa secukupnya,cek rasa.
Susun soun,kol,toge dan daun bawang,ayam suwir,di mangkok,tambahkan sambal(sesuai selera),kecap manis,lalu tuang kuah soto dan cekernya,tambahkan perasan air jeruk nipis,😊.