Ingin membikin hidangan apa hari ini ? Anjuran menu hari ini ada Soto Ayam . Soto Ayam mesti dicoba untuk menu spesial keluarga di akhir pekan. Bukan cuma Soto Ayam umum, menu ini menawarkan rasa yang otentik. Penasaran dengan resepnya ? Yuk, simak resep berikut ini.
Anda dapat membuat Soto Ayam menggunakan 14 bahan dan 8 step by step. Begini cara memasak Soto Ayam yang baik.
Bahan-bahan Soto Ayam
- Anda perlu 500 gram untuk dada ayam.
- Anda Membutuhkan 3 bh untuk daun salam.
- Siapkan 5 bh untuk daun jeruk.
- Anda perlu 2 batang untuk sereh.
- Siapkan 1 bungkus untuk bumbu soto indofood.
- Anda perlu 2 bungkus untuk racik tempe goreng diencerkan dengan 40 ml air.
- Siapkan 1 papan untuk tempe.
- Siapkan 1/4 untuk kol, potong kecil - kecil, siram air panas.
- Anda perlu 2 bh untuk telur ayam, direbus hingga matang.
- Anda Membutuhkan 2 bh untuk tomat.
- Anda Membutuhkan 150 gr untuk taoge, siram air panas.
- Anda Membutuhkan secukupnya untuk Garam.
- Siapkan secukupnya untuk Kaldu ayam bubuk.
- Anda perlu 2 batang untuk daun bawang.
Langkah-langkah Soto Ayam
- Kaldu ayam : rebus ayam 3 menit, buang air, rebus ulang sampai air panas (bukan mendidih). Sisihkan..
- Gongso sereh, daun salam, daun jeruk, dan bumbu indofood. Setelah wangi keluar, masukkan sedikit kuah kaldu ayam yang direbus (di no 1). Lalu aduk rata. Masukkan bumbu gongso ini ke kuah kaldu ayam, rebus hingga mendidih, tambahkan garam. Saring dan buang remoh - rempahnya. Jadilah kuah soto..
- Ayam Goreng : Keluarkan ayam dari rebusan. Saya mau pakai cara gampang saja. Balurkan bumbu racik tempe goreng lalu goreng ayam tsb. Kalau tidak mau repot menggoreng ayam, pakai ayam rebus saja. Tapi karena saya sekalian mau menggoreng tempe, jadi ayamnya saya goreng juga. Setelah matang, ayamnya disuwir - suwir..
- Tempe goreng : balurkan bumbu racik tempe goreng lalu goreng tempenya..
- Soto ayam : panaskan kuah soto, masukkan sedikit kaldu ayam bubuk dan daun bawang, rebus sampai mendidih..
- Penyajian : letakkan ayam suwir, kol, tomat, telur, dan taoge di atas mangkok. Siram dengan kuah soto dan isiannya. Sajikan bersama tempe..
- Tips 1 : sebenarnya porsi 500 gr ayam itu terlalu banyak untuk 2 orang. Tapi karena saya lupa membeli sayap / ceker ayam, mau tidak mau saya full gunakan 500 gr ayam untuk membuat kaldu. Kalau tidak mau pakai terlalu banyak ayam, gunakan 200 gr ayam dan sisanya gunakan ceker / sayap untuk kaldu..
- Tips 2 : di sini saya tidak menggunakan bihun ya. Kalau mau menggunakan bihun juga enak. Tapi saya memang makan soto dengan nasi karena kebetulan bikin sambal terasi juga :P jadi menunya soto ayam, ayam goreng, tempe goreng, sambal terasi, dan ikan asin..